Профессия ''Рыбовод''. Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ПРОФЕССИЯ: РЫБОВОД ОСТ 9 ПО 02.37.12 -2000

Издание официальное

СОГЛАСОВАНО Министерство сельского

хозяйства

УТВЕРЖДАЮ Заместитель Министра образования

Российской Федерации Департамент кадровой образования

Российской Федерации политики

и В.А. Болотов «__4__»___октября_________2000 г.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ПРОФЕССИЯ: РЫБОВОД ОСТ 9 ПО 02.37.12 -2000

Издание официальное

СОГЛАСОВАНО Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент кадровой политики и образования

УТВЕРЖДАЮ Заместитель Министра образования Российской Федерации В.А. Болотов «__4__»___октября_________2000 г.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ Начальное профессиональное образование Initial vocational education Профессия: Рыбовод Profession: Worker in fish industry

ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000 Дата введения 4 октября 2000 г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к федеральному компоненту Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии «Рыбовод». Федеральный компонент Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии «Рыбовод» включает документы: а) профессиональную характеристику; б) федеральный компонент содержания профессионального и специального циклов обучения. Организация обучения по профессии осуществляется в соответствии с Перечнем профессий начального профессионального образования (утв. 08.12.99 г.; постановление Правительства Российской Федерации № 1362). Федеральный компонент содержания общепрофессионального цикла обучения представляется стандартом по предмету «Экономика отрасли и предприятия», который издается отдельным выпуском. При организации обучения лиц, имеющих основное общее образование и получающих в образовательных учреждениях начального профессионального образования среднее (полное) общее образование, необходимо дополнительно определяющими федеральный компонент руководствоваться документами, Государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования. Профессиональная характеристика отражает содержательные параметры профессиональной деятельности: ее основные виды, а также их теоретические основы. Издание официальное

Перепечатка воспрещена

С.3. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000 В структуре федерального компонента содержания профессионального (и общепрофессионального) цикла (ов) выделены блоки учебного материала, предметные области и учебные элементы с указанием уровня их усвоения. Название учебных элементов в стандарте указывает на конкретное содержание деятельности, которые должен освоить выпускник в результате обучения. Соотношение теоретического и практического обучения при усвоении учебных элементов определяется учебно-программной документацией. Учебным элементам соответствуют определенные уровни усвоения. Стандарт начального профессионального образования предусматривает использование следующих уровней: 1 уровень - узнавание изученных ранее объектов, свойств, процессов в данной профессиональной деятельности и выполнение действий с опорой (подсказкой). 2 уровень - самостоятельное выполнение по памяти типового действия. 3 уровень - продуктивное действие, т.е. создание алгоритма деятельности в нетиповой ситуации на основе изученных ранее типовых действий. При изложении федерального компонента принят следующий порядок: - названия блоков пишутся заглавными буквами и имеют сквозную нумерацию; - название предметных областей внутри блоков выделены прописными буквами, номер предметной области содержит номер блока и порядковый номер области внутри блока; - для ряда учебных элементов и некоторых предметных областей выделены характеризующие их признаки, которые следуют после двоеточия за названием предметной области или учебного элемента; - признаки основного обобщающего учебного элемента или предметной области относятся ко всем входящим в них нижерасположенным учебным элементам; - для учебных элементов, после которых уровень усвоения не указан, подразумевается первый уровень; - уровень усвоения, отличный от первого уровня, указывается в круглых скобках непосредственно за учебным элементом или признаком и относится только к нему. Рабочие учебные планы и программы для организации обучения по профессии «Рыбовод» разрабатываются образовательными учреждениями начального профессионального образования на основе Модели учебного плана (ОСТ 9 ПО 01.03-93), настоящего стандарта на профессию, а также примерной программной документацией, разработанной Институтом развития профессионального образования Министерства образования Российской Федерации, и с учетом национально-региональных условий. Данный стандарт имеет межведомственный характер, распространяется на все формы подготовки по профессии как в государственных, так и негосударственных образовательных учреждениях и имеет юридическую силу во всех регионах Российской Федерации.

С.4. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000 ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 1. Профессия начального профессионального образования: «Рыбовод» Профессия, согласно Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94): • Рыбовод (3-й разряд). 2. Назначение профессии Выполнение работ по выращиванию рыбы в искусственных и естественных водоемах. 3. Квалификация В системе непрерывного образования профессия «Рыбовод» относится к 3-ей ступени квалификации. Уровень общего образования, требуемого для получения профессии - среднее (полное) общее; уровень профессионального образования - начальное профессиональное образование. Тарификация труда по профессии «Рыбовод» осуществляется непосредственно на предприятии в соответствии с действующей в стране системой тарификации и другими нормативными актами органов по труду. Повышение квалификации «Рыбовода» осуществляется: - на специализированных курсах и в образовательных учреждениях начального профессионального образования - для углубления и расширения профессиональных знаний, а также получения новой профессиональной квалификации.

С.5. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000 4. Содержательные параметры профессиональной деятельности Виды профессиональной деятельности Теоретические основы профессиональной деятельности 1 2 Профессиональные параметры Определение видов и пород рыб, Биологические особенности рыб. разводимых в рыбоводных хозяйствах. Рыбопродуктивность и факторы обуславливающие ее факторы. Выращивание рыб в различных водоемах с соблюдением правил безопасности труда.

Холодноводное прудовое хозяйство. Термальное и геотермальное рыбоводство. Рыбоводство в естественных водоемах. Выращивание рыбы в плавучих садках. Охрана труда.

Выполнение работ по приготовлению сухих, тестообразных и пастообразных кормов; внесение лечебных и ростостимулирующих добавок; замешиванию кормов. Выращивание живых кормов. Кормление при подращивании рыбы сухими стартовыми кормами с весельных моторных лодок и плавучих кормораздатчиков. Проведение проверки поедаемости кормов, удаление снулой рыбы.

Виды кормов, способы их приготовления и раздачи. Требования предъявляемые к живым кормам. Контроль за поедаемостью кормов. Правила обращения с живой рыбой. Машины и механизмы для приготовления и раздачи кормов.

Осуществление лечебно-профилактической обработки рыбы с приготовлением растворов необходимой концентрации; внесение минеральных удобрений и извести в водоемы.

Болезни и враги рыб. Антипаразитарная обработка рыбы. Машины для антипаразитарной обработки рыбы в прудах.

Проведение работ по очистке от загрязнений бассейнов, садков и другого оборудования во время его эксплуатации с соблюдением требований охраны окружающей среды..

Рыбоводные, зоотехнические и агромелиоративные требования к водоемам, их эксплуатация. Рыбохозяйственная мелиорация. Охрана окружающей среды.

Изготовление рыбоводного Орудия лова, ух устройство, реинвентаря и орудий лова. монт, хранение. Проведение работ по отлову Организация и технология вылова производителей; вылову, сортировке и рыбы из неспускных и труднооблавсчету товарной форели; контрольному ливаемых водоемов. Машины и механизмы для отлова и сортировки облову, пересадке, сортировке по видам и размерно-весовым группам, счету рыбы. Машины для перевозки рыбы. сеголетков, ремонтной рыбы, кроме лососевых и осетровых видов. 5. Специфические требования Возраст приема на работу не моложе 16 лет. Пол не регламентирован. Медицинские ограничения регламентированы Перечнем медицинских противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации. С.6. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ СОДЕРЖАНИЯ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ЦИКЛА №/№ Учебные элементы и уровни их усвоения 1.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК

1.1.

Охрана труда (2) Правовые и организационные основы охраны труда. Меры безопасности в рыбоводстве. Пожарная охрана. Основы электробезопасности. Основы гигиены труда, производственной санитарии.

1.2.

Рыбоводство (2)

1.2.1.

Рыбоводные, зоотехнические и агромелиоративные требования к водоемам Рыбоводные требования к водоемам. Основные зоотехнические требования к водоемам. Основные агромелиоративные требования к водоемам.

1.2.2.

Вода как среда для жизни рыб. Гидробиологические и гидрохимические свойства воды. Понятие о санитарии источников рыбоводных водоемов Зависимость биологии рыб от условий их обитания. Зависимость питания рыб от качественного и количественного состава азота, фосфора, калия и других химических элементов. Поведение рыб разных видов в зависимости от факторов внешней среды. Оптимальные условия среды для разных видов рыб. Химические состав воды, необходимость его изучения. Оборудование, приборы, посуда, реактивы для взятия проб. Методы гидробиологических исследований. Качественная и количественная характеристика кормовой базы рыб в водоемах.

1.2.3.

Понятие о прудовом рыбохозяйстве и комплексном использовании водоемов Типы, отборы и формы прудового хозяйства. Рыбоводные особенности прудов различных категорий. Распределение площадей между основными прудами рыбоводного хозяйства.

1.2.4.

Типы, системы и обороты рыбоводных хозяйств Тепловодные и холодноводные хозяйства. Полносистемные прудовые хозяйства, неполносистемные прудовые хозяйства (рыбопитомники), неполносистемные нагульные прудовые хозяйства. Их назначение и характеристика. Одно-, двух- и трехлетние обороты рыбоводных хозяйств.

1.2.5.

Биологические особенности рыб, разводимых в рыбоводных хозяйствах Форма, внешнее и внутреннее строение тела и органов рыб. Определение возраста рыб. Отличие самок от самцов. Размножение рыб.

С.7. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000 1 2 1.2.6. Рыбопродуктивность и обуславливающие ее факторы Естественная и общая рыбопродуктивность и влияние на нее плодородия почвы водоемов. Факторы, способствующие повышению рыбопродуктивности водоемов. 1.2.7.

Удобрение водоемов. Выращивание водных организмов для питания рыб Удобрение водоемов как средство повышения их плодородия. Факторы, обуславливающие эффективность удобрения. Виды и характеристика удобрений. Технология и механизация процесса внесения удобрений. Разведение живого корма для рыб.

1.2.8.

Кормление рыбы. Приготовление кормов. Машины и механизмы Значение пищи в росте и развитии организма рыбы. Естественные и искусственные корма. Требования к комбикормам для рыб. Основные виды искусственных кормов и микроэлементы. Технология приготовления рассыпных или тестообразных кормов, гранулированных комбикормов сухого и влажного прессования, брикетированных и зеленых кормов. Технологическое оборудование для приготовления кормов. Кормовые рационы. Контроль за поедаемостью кормов с помощью специальной аппаратуры.

1.2.9.

Смешанные посадки и выращивание добавочных рыб в рыбоводном хозяйстве. Понятие о поликультуре в рыбоводстве Понятие об основном комплексе рыб. Новые виды рыб. Биологическое обоснование и хозяйственное значение смешанной посадки. Рыбопродуктивность водоемов и экономическая эффективность смешанной посадки, посадки одного и нескольких видов рыб, а также добавочных рыб.

1.2.10.

Основные производственные процессы в рыбоводстве Объем работ по приведению водоемов и гидросооружению, подлежащих наполнению паводковыми водами, в эксплуатационное состояние. Виды нерестовых прудов. Рыбоводные требования к нерестовым прудам. Отбор производителей для посадки на нерест. Понятие о парном, гнездовом и массовом нересте производителей. Время нереста. Процесс икрометания. Мальки рыб, их питание, рост и выживаемость в нерестовых прудах. Типы машин и механизмов для раздачи кормов. Оборудование и материалы, применяемые при заводском методе инкубации икры, преимущества этого метода. Выращивание сеголетков. Подготовка выростных прудов к посадке мальков, заполнение их водой. Пересадка мальков в выростные пруды. Расчет потребности сеголетков в дополнительном корме при отставании в росте. Расчет посадки сеголетков карпа в водоемы на зимовку. Методика вылова и сортировки сеголетков, применяемое оборудование. Подготовка водоемов. Время и способы облова зимовальных прудов. Выращивание товарной рыбы. Контроль ее питания, роста и упитанности. Оборудование, машины и механизмы для вылова и сортировки рыбы. Производственные процессы, применяемые при разведения линя и серебряного карася. Отбор производителей, выращивание молоди и товарной рыбы. Нерест. Особенности производственных процессов разведения новых рыб. С.8. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000

1

2

1.2.11.

Зимовальные пруды и комплексы Подготовка зимовальных прудов к посадке в них рыбы, расчет посадки производителей, ремонтного молодняка и сеголетков в зависимости от почвенно-климатических условий и размеров прудов. Нормы и расчет подачи воды в зимовальные пруды. Способы аэрации воды в зимовальных прудах. Приборы и аппараты для аэрации воды, их характеристика и принцип работы. Зимовальные комплексы, их преимущества перед зимовальными прудами. Бассейны инкубационного цеха для зимовки посадочного материала.

1.2.12.

Комбинированные формы прудового рыбоводного хозяйства Карпо-утиное хозяйство. Совместное выращивание рыбы и водоплавающей птицы на водоемах. Влияние выгула водоплавающей птицы на повышение естественной рыбопродуктивности водоемов. Кормовой рацион, технология приготовления и раздачи кормов для уток. Наблюдение за рыбой. Контроль гидрохимического режима при выгуле уток. Рисо-рыбное хозяйство. Технология использования рисовых чек для выращивания карпа, белого амура и белого толстолобика. Использование метода «водного пара» в комбинированных рисопарковых хозяйствах. Нормы посадки и контроля рыбы при зарыблении чеков «водного пара».

1.2.13.

Рыбосевооборот Понятие о рыбосевообороте. Виды рыбосевооборота. Роль рыбосевооборота в улучшении гидрохимического режима и санитарного состояния прудов. Определение потребности в семенах. Сроки, нормы и способы их высева. Способы и сроки уборки урожая.

1.2.14.

Организация и технология вылова рыбы из неспускных и труднооблавливаемых водоемов. Орудия лова. Подготовка неспускных и труднооблавливаемых прудов к рыбоводной эксплуатации. Рыбоводно-мелиоративные мероприятия. Орудия лова. Зависимость размеров орудия лова от площади и глубины водоемов. Аппаратура для ультразвукового лова и электролова. Машины, механизмы, оборудование и инвентарь для лова рыбы различными способами на открытой воде и подольдом. Подледный лов. Лов ставными сетями, закидными неводами, вентерями. Охрана труда при подледном лове.

С.9. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000 1 1.2.15.

2 Селекционно-племенная работа в рыбоводстве Задачи селекционно-племенной работы в рыбоводстве. Значение селекции рыб в повышении продуктивности рыбоводства. Направление селекционно-племенной работы в рыбоводстве. Особенности селекции рыб. Методы селекции. Гибридизация в прудовом рыбоводстве. Породы карпа. Методы и технология отбора рыбы. Проверка производителей по потомству. Условия выращивания и содержания племенных производителей и ремонтного молодняка летом и зимой. Маточные пруды. Контроль питания, роста и упитанности племенных рыб. Оборудование, приборы, инструменты и инвентарь для селекционноплеменной работы. Племенные рыбоводные хозяйства и их значение в прудовом рыбоводстве.

1.2.16.

Болезни и враги рыб. Антипаразитарная обработка рыбы Болезни рыб. Санитарно-профилактические мероприятия по борьбе заболеванием рыб. Враги прудовых рыб. Дифференцированные формы борьбы млекопитающими и птицами.

с с

1.2.17.

Холодноводное (форелевое) прудовое хозяйство Основные объекты холодноводного прудового хозяйства и их биология. Устройство форелевого хозяйства и его особенности. Подбор производителей. Искусственное оплодотворение и инкубация икры. Нормы посадки рыбы разных возрастов в пруды с двух- и трехлетнем оборотом. Выращивание сеголетков и товарной форели. Кормление форели. Контроль за питанием и ростом выращиваемой рыбы. Учет результатов выращивания.

1.2.18.

Термальное и геотермальное рыбоводство Понятие о термальном и геотермальном рыбоводстве. Преимущества и недостатки выращивания рыбы в цементных бассейнах и садках с использованием геотермальных и отработанных вод ГРЭС. Технология разведения и выращивания различных видов рыб с помощью термальных, геотермальных и отработанных вод ГРЭС.

1.2.19.

Рыбоводство в естественных водоемах Озеро как жизненная среда для рыб. Ихтиофауна озер России. Рыбохозяйственная классификация озер. Олиготрофные, эвтрофные и диетрофные озера. Рыбохозяйственная мелиорация в естественных водоемах. Особенности рыбоводного хозяйства в естественных водоемах. С.10. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000

1

2

1.2.20.

Выращивание рыбы в плавучих садках Виды рыб, выращиваемых в садках. Особенности выращивания ценных рыб в садках. Выращивание рыбы в стационарных и земляных садках.

1.2.21.

Транспортировка живой рыбы и икры Требования к транспортируемой рыбе и емкостям. Наземный, воздушный и водный способы транспортировки живой рыбы и икры. Качества воды, расчет ее количества при различной продолжительности перевозки и различных возрастах рыб. Аэрация воды. Способы, технология, оборудование и инвентарь для перевозки икры и личинок рыбы.

1.2.22.

Охрана окружающей среды. Закон об охране окружающей среды. Организация охраны природы. Международная организация по охране окружающей среды. Мероприятия по охране атмосферного воздуха, почв, водоемов, недр, растительности и животных. Проблемы охраны рыб. Значение аэрации воды в зимовальных прудах. Борьба с браконьерством и порубками. Профилактика лесных пожаров.

1.3.

Механизация рыбохозяйственных работ (2)

1.3.1.

Площадь водосборов и осадки, местный сток и водоемы Водоразделы; площади водосборов, их формы и размеры. Атмосферные осадки. Местный сток. Норма (модуль) поверхностного стока воды с единицы площади водосбора, величины модуля. Процент обеспеченности водой в годы различной водности. Грунтовые воды и их роль в водоснабжении. Скорость течения, живое сечение и расход воды источника. Естественный и искусственный водоемы. Русловые и пойменные водоемы, водохранилища и пруды. Атмосферное давление. Годовые и сезонные температуры воздуха и воды. Способы проведения гидрометеорологических, гидрологических и топографических работ. Оборудование, приборы и инструменты.

1.3.2.

Основные комплексы гидротехнических сооружений Виды гидротехнических сооружений рыбоводных прудов. Водоснабжающая и водосбрасывающая сети. Рыбоуловитель. Водоподводящие сооружения.

С.11. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000 1 1.3.3.

2 Рыбохозяйственная мелиорация Рыбоводно-техническая и агрорыбоводная мелиорация. Сущность и содержание рыбохозяйственной мелиорации в естественных и искусственных водоемов. Объекты рыбохозяйственной мелиорации. Летование прудов, его влияние на улучшение минерализации илистых отложений и грунтов дна. Коренная и текущая рыбохозяйственные мелиорации.

1.3.4.

Машины и механизмы для приготовления кормов Типы и марки машин и механизмов для приготовления кормов. Техническое обслуживание машин и механизмов для приготовления кормов.

1.3.5.

Машины и механизмы для раздачи кормов Типы и марки лодок, агрегатов, машин и механизмов для раздачи кормов.

1.3.6.

Машины и механизмы для аэрации воды Машины и механизмы для аэрации воды и бурения льда. Производительность агрегатов, машин и механизмов для аэрации воды.

1.3.7.

Контрольно-измерительная аппаратура Аппаратура и приборы для определения температуры воды, растворимости и концентрации кислорода, водородного показателя, прозрачности и цветности природных источных вод, а также для дистанционного контроля интенсивности поедания корма рыбой, взятия проб водных организмов и воды.

1.3.8.

Машины для антипаразитарной обработки рыбы в прудах Машины и установки для антипаразитарной обработки рыбы в прудах. Маточный и рабочий растворы. Производительность установки для антипаразитарной обработки рыбы в прудах. Техническое обслуживание установки.

1.3.9.

Машины и механизмы для отлова и сортировки рыбы Типы и марки машин и механизмов для отлова и сортировки рыбы. Техническое обслуживание машин и механизмов для отлова и сортировки рыбы.

1.3.10.

Машины для перевозки рыбы. Механизированный склад для хранения рыбы Общее устройств машин для перевозки рыбы. Устройство, обеспечивающее аэрацию воды. Механизированные склады для хранения рыбы.

С.12. ОСТ 9 ПО 02.37.12-2000 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВРЕМЕНИ ОБУЧЕНИЯ ПО ПРОФЕССИИ ПО РАЗДЕЛУ «ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА» КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ НА БАЗЕ основного общего среднего (полного) основного общего образования без общего образования образования с получения среднего получением среднего (полного) общего (полного) общего образования образования СРОКИ ОБУЧЕНИЯ 2 года

1 год

3 года

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА 2064

1150

2448

РЕЗЕРВ ВРЕМЕНИ 100

50

100

КОНСУЛЬТАЦИИ 80

50

350

ЭКЗАМЕНЫ 36

18

108

СТАНДАРТ РАЗРАБОТАН ИНСТИТУТОМ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ РФ: Директор Института развития профессионального образования МО РФ

Смирнов И.П.

Зам. директора ИРПО

Федотова Л.Д.

Руководитель разработки: Зав. лабораторией методического обеспечения профессий сельского хозяйства и Вооруженных Сил

Кива А.А.

Исполнитель: Методист лаборатории методического обеспечения профессий сельского хозяйства и Вооруженных Сил

Карташова Е.В.

СОГЛАСОВАНО Министерство сельского хозяйства РФ Департамент кадровой политики и образования

Управление начального профессионального образования МО РФ Начальник Управления

Бутко Е.Я.