Экономика отрасли: Методические указания к курсовой работе

Камчатский государственный технический университет Кафедра экономики и управления

Р.А. Кильдеева

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Методические указания к курсовой работе для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятиях (рыбной отрасли)»

Петропавловск-Камчатский 2005

УДК 639.2/3:658 (075.8) ББК 65.35 К39 Рецензент: В.А. Корчмит, действительный член (академик) РАЕН и Международной академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности

Кильдеева Р.А. К39

Экономика отрасли. Методические указания к курсовой работе для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии (рыбной отрасли)». 2-е изд. – Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2005. – 29 с. Методические указания к выполнению курсовой работы составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Экономика отрасли» и требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)» и предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения. Рекомендованы к изданию на заседании учебнометодического совета КамчатГТУ (протокол № 7 от 23 мая 2003 г.).

УДК 639.2/3:658 (075.8) ББК 65.35

© КамчатГТУ, 2005

2

© Кильдеева Р.А., 2005

Содержание 1. Цели и задачи курсовой работы .................................... 2. Общие методические указания по выполнению курсовой работы ............................................................. 2.1. Задание на курсовую работу .................................. 2.2. Разработка плана курсовой работы ........................ 2.3. Проверка и защита курсовой работы ..................... 3. Требования к оформлению курсовой работы ................ 3.1. Правила оформления текста ................................... 3.2. Оформление таблиц и написание формул ............. 3.3. Оформление рисунков ............................................ 3.4. Правила оформления библиографических материалов и порядок их цитирования ................. 4. Содержание и структура курсовой работы .................... 4.1. Титульный лист ....................................................... 4.2. Индивидуальное задание ........................................ 4.3. Содержание .............................................................. 4.4. Введение ................................................................... 4.5. Основная часть ......................................................... 4.6. Заключение ............................................................... 4.7. Список используемой литературы ......................... 5. Перечень примерных теоретических тем курсовой работы ............................................................... 6. Перечень примерных тем для расчетной части курсовой работы .................................................... 7. Список рекомендуемой литературы ............................... 8. Приложения ......................................................................

3

4 4 5 5 6 7 7 9 11 11 12 13 13 13 13 13 17 17 17 20 21 22

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСОВОЙ РАБОТЫ Курсовая работа является самостоятельным научным исследованием. Она имеет своей целью сообщить и углубить знания, полученные при изучении курса “Экономика отрасли» В процессе выполнения курсовой работы прививаются навыки научного труда, использования литературы и информационно-справочных материалов. Курсовая работа в учебном плане имеет важную контрольную функцию. Качество ее выполнения, защита отражает умение ориентироваться как в категориях экономики, так и в хозяйственной практике. Основными задачами курсовой работы являются: а) закрепление, углубление, обобщение знаний студентами в процессе изучения всех экономических дисциплин; б) привить студентам навыки анализа экономических показателей, расчета экономического эффекта от предлагаемого нового варианта, по улучшению работы машин, оборудования, технологического процесса, улучшение качества выпускаемой продукции. 2. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ Выбор темы и практического задания осуществляется студентом самостоятельно и согласовывается с преподавателем. При этом не одна тема не должна использоваться (дважды) повторно. Преимуществом пользуется студент первым заявивший выбранную им тему (по дате обращения к преподавателю). В процессе выполнения курсовой работы студент должен показать знания в области экономики и управления предприятия, умение применять их на практике, а также общетеоретическую подготовку в области экономики отраслей хозяйствования. В курсовой работе необходимо показать знание основных направлений развития экономической политики государства в целом и применительно к конкретным отраслям экономики. Одновременно могут быть рассмотрены вопросы функционирования предприятия, региона, отрасли в условиях рыночной экономики в частности: 4

– рациональное использование природно-ресурсного потенциала региона; – снижение издержек производства; – материально-техническое обеспечение и функционирование различных рынков; – научное обоснование решения проблем социальноэкономического развития предприятия, отрасли, региона; – проблемы усовершенствования системы управления предприятия, отрасли, региона. Выполнение курсовой работы должно осуществляться на основании материалов организации, где студент работает или проходит практику, а также на материалах по регионам СевероВостока России. 2.1. Задание на курсовую работу Задание на курсовую работу выдается каждому студенту согласно утвержденной теме и оформляется по установленной форме. При необходимости руководитель может осуществлять корректировку задания, особенно в части касающейся исходных данных, которые могут быть относительного характера (без привязи к конкретному хозяйствующему субъекту), так и конкретного содержания, т.е. взятыми из годовых отчетов рыбопромышленного предприятия или в целом по рыбной промышленности, статистических сборников регионального или федерального уровня, международных справочников. 2.2. Разработка плана курсовой работы После выбора и согласования темы курсовой работы студент составляет проект плана курсовой работы. Первоначальный проект плана составляется на основании теоретических знаний, полученных студентом во время аудиторных занятий и из учебной литературы. Первоначальный проект плана должен содержать ключевые вопросы, раскрывающие постановку основной темы курсовой работы, и согласовывается с преподавателем. Согласованный первоначальный проект плана курсовой работы возвращается студенту, после чего он производит оконча5

тельный поиск и подбор научной экономической литературы, а также сбор статистических данных и фактологического материала: фотографий, карт, схем, рисунков и другого материала. После анализа собранного материала студент составляет окончательный вариант плана курсовой работы и утверждает его у преподавателя. Один экземпляр плана курсовой работы остается на кафедре. Окончательный вариант плана является основой структурного построения курсовой работы и фундаментом будущего содержания (оглавления) курсовой работы. 2.3. Проверка и защита курсовой работы 1. Непосредственное и систематическое руководство работой студента над курсовой работой осуществляется руководителем в лице преподавателя курса дисциплины «Экономика отрасли». 2. После окончания работы над текстом курсовой работы она подписывается студентом и в установленный курсовым заданием срок сдается руководителю на проверку. 3. В ходе проверки определяется выполнение требований, предъявляемых к курсовой работе и изложенных в настоящих «Методических указаниях». Если в результате проверки было выявлено невыполнение требований, то она возвращается студенту на доработку. Замечания руководителя в письменном виде сообщаются студенту в рецензии. Для этого к курсовой работе прилагается отдельный лист бумаги с надписью в верхней части листа «Рецензия на курсовую работу», далее указывается фамилия, имя и отчество студента, номер курса и группы, а также название темы. В рецензии указываются положительные стороны курсовой работы, то новое, что удалось наметить студенту и обосновать в работе, вовлечение в научный оборот новых решений, новых методов анализа статистических данных и производственных показателей, обоснованная критика экономической политики, проводимой руководителями и специалистами всех уровней и рангов в отношении развития экономики отрасли, региона и страны в целом. В рецензии в обязательном порядке указываются все недостатки, выявленные в ходе проверки курсовой работы и которые 6

должны быть устранены до начала процесса защиты курсовой работы. В процессе защиты курсовой работы дается оценка: – обоснования актуальности темы курсовой работы, четкости формулировки целей и задач исследования; – глубины понимания студентом современного состояния рассматриваемых в работе проблем; – самостоятельности мышления, наличия творческого подхода к изучению проблемы с выработкой предложений и выводов по ее решению; – логическому мышлению и четкости изложения материала; – соответствия объема и содержания работы теме, ее целям и задачам; – достоверности и правильности анализа экономических показателей и статистических данных; – практической значимости выработанных предложений и выводов по решению проблем, рассмотренных в курсовой работе; – полноты и правильности ответов на вопросы, заданные студенту во время защиты. 3 ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ Текст курсовой работы должен быть выполнен с использованием современных средств оргтехники - электрических печатных машинок, индивидуальных компьютеров, ксероксов и другой техники. 3.1. Правила оформления текста Текс курсовой работы печатается на белых листах писчей бумаги формата А4 (210 * 297 мм) на одной стороне листа с соблюдением полей следующих размеров: левое поле – 30 мм; правое поле – 10 мм; верхнее поле – 20 мм; нижнее поле – 20 мм. Текст курсовой работы следует набирать размером шрифта 14 пункта, через 1,5 интервала между строк. Заголовки разделов и глав печатаются заглавными буквами шрифтом 14 полужирного начертания, а названия начертания 7

подзаголовков набираются прописными буквами шрифтом 14 – жирного начертания. Нумерация разделов и глав должна осуществляться только арабскими цифрами, а нумерация подзаголовков иметь двойную цифру через точку, например: 1.1; 2.2; 3.1. Разделы курсовой работы: ВВЕДЕНИЕ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ; СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ; ПРИЛОЖЕНИЕ не нумеруются. Наименование разделов, глав печатается с отступлением от предыдущего и последующего текста в 3 пробела (1,5 интервала *соответствует 3 ударам по клавише «пробел») и располагается с отступом от левого поля 5 знаков (пять ударов по клавише «пропуск») без переносов слов в наименовании. Расстояние между наименованием подзаголовка, предыдущим и последующим текстом должно составлять 2 пробела (1,5 интервала * соответствует 2 ударам по клавише «пробел»), и они ( как и заголовки) набираются располагаются на листе без переносов. Все листы входящие в курсовую работу, имеют сквозную нумерацию, которая начинается с титульного листа. Номер страницы проставляется в середине верхнего поля. Черновая рукопись (первый вариант) может быть написана от руки, а затем перепечатана на пишущей машинке или компьютере. Возможен вариант, когда студент, обладая навыками работы на печатной технике, сразу набирает черновой вариант на компьютере. При этом необходимо правильно выбирать текстовый редактор, шифровать название файлов каждого раздела, главы и подзаголовка, иметь запасную дискету с содержанием набранного материала. Если у студента нет возможности набирать текст курсовой работы на компьютере или на пишущей машинке, то разрешается выполнять работу от руки чернилами одного цвета. При этом надо иметь ввиду, что 3 листа рукописного текста в результате перепечатки на компьютере дают один лист машинописного текста. Следовательно, при минимальном объеме курсовой работы в 25 листов машинописного текста и рукописный авторский вариант должен быть не менее 75 листов. Объем курсовой работы должен быть в пределах 25-30 страниц машинописного текста. Примерное соотношение между отдельными частями работы следующее: введение - 1,5-2 страницы, заключение 2-3 страницы; список используемой литературы до 28

х страниц. Большую часть работы занимает основной раздел, в котором следует избегать диспропорций между главами. Курсовая работа должна быть заключена в твердую оболочку или в скоросшиватель. Листы должны быть жестко закреплены между собой и тем самым исключена возможность их выпадания, загибания углов, закручивания листов. В целом курсовая работа должна иметь опрятный вид и отвечать требованиям, предъявляемым к печатной продукции. Титульный лист является первой страницей курсовой работы и оформляется по строго определенным правилам. Образец титульного листа приведен в приложении 1. Титульный лист в обязательном порядке подписывается студентом и руководителем, с предоставлением результатов защиты. После титульного листа помещается ОГЛАВЛЕНИЕ, в котором приводятся наименование всех разделов, глав и подзаголовков (кроме подзаголовков по тексту работы) и указываются их начальные страницы. Заголовки оглавления должны точно соответствовать их написанию в курсовой работе. 3.2. Оформление таблиц и написание формул Цифровой материал оформляется в курсовой работе в виде таблиц, которые представляют собой подачу информации, при которой цифровой или текстовый материал группируется в колонки, отграниченные одна от другой вертикальными или горизонтальными линейками. Таблица состоит из следующих элементов: порядкового номера и тематического заголовка, боковика, заголовки вертикальных граф (головки), горизонтальных и вертикальных граф основной части, т.е. прографки. Если таблица небольшая, то она помещается сразу после ее упоминания в тексте , если таблица по объему превышает лист бумаги, то она помещается после страницы своего упоминания как следующий лист (страница) текста курсовой работы. Таблицу объемом более одного листа допускается переносить на другую страницу с обязательной нумерацией колонок. Над последующими частями таблицы вверху справа делается надпись (продолжение таблицы 1), ниже заголовок и таблица с 9

нумерацией колонок. Пример оформления таблиц: Таблица 1 Вылов биоресурсов в Мировом океане, тыс.т

1 Атлантический Тихий

1995 2 1211 2832

1996 3 1216 3104

1997 4 1300 3151

1998 5 1243 3015

1999 6 1311 2614

Если в тексте курсовой работы используется цифровой материал таблиц, то в тексте делается ссылка: (см. таблицу 1) или (табл.1). Как правило после каждой таблицы должно быть ее аналитическое описание, которое вводиться в текст словами: «Таблица 1 позволяет сделать вывод, что …» или «как видно из таблицы 1, что …», «Таблица 1 позволяет заключить, что …» и т.д. Нумерация таблиц может быть как сквозной - арабскими цифрами (таблица 1,2 …, 10, без указания №), так и увязана с номером раздела, главы (таблица 1.1; Таблица 1.2; Таблица 3.7 и т.д.) Перед тем как помещать какой-либо материал в виде таблиц, нужно обдумать вопрос о том, нельзя ли представить этот материал в более наглядной и удобной форме, например, в виде графиков, схем диаграмм. Написание формул осуществляется в строгом соответствии с правилами их написания в математических науках. Формулы располагаются отдельными строками посередине листа. Нумерация формул производиться арабскими цифрами в круглых скобках у правого края страницы. Если в тексте курсовой работы есть ссылки на формулу то она оформляется с указанием номера формулы например: (см. формулу 3). Каждая формула после своего написания должна иметь текстовое разъяснение входящих в нее математических знаков и символов и их экономическое содержание. Пример написания формул: ∆ Р1 = Р от. – Рб. где ∆ Р1 – прирост объема производства продукции в отчетном году по сравнению с предыдущим, тыс. руб. 10

Р от – объем производства продукции в отчетном году, тыс. руб.; Рб. – объем производства продукции в предыдущем (базовом) году, тыс. руб. 3.3. Оформление рисунков Весь иллюстративный материал (чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки и т.д.) следует располагать в курсовой работе непосредственно после текста в котором они упоминаются впервые, или на следующей страницы, если в указанном месте они не помещаются. Все иллюстрации должны иметь название, которое помещается под самой иллюстрацией и которая должна быть пронумерована арабскими цифрами в пределах всей работы. Фотографии должны фиксировать какой-либо вид, явление, процесс, быть контрастными. Если фотография отпечатана на фотобумаге, то она наклеивается на белый лист и должна иметь свое описание. Возможно использование современных средств копирования фотографий. Все фотоснимки должны иметь ссылки в тексте и помещены в курсовой работе на усмотрение студента. Порядок оформления фотоснимков: Рис.1. Описание процесса, вида, явления. Автор: Иванов И.И.. Указание автора фотоснимка является обязательным условием. 3.4. Правила оформления библиографических материалов и порядок их цитирования В списке литературы, используемой студентом в процессе подготовки текста курсовой работы, необходимо указывать все без исключения библиографические материалы из которых были взяты те или иные цитаты, фразы, цифры и другие заимствования. Все используемые библиографические материалы помещаются в разделе: Список используемой литературы. Существует несколько способов группировки литературы: 1) алфавитная; 2) в порядке упоминания литературы в тексте; 3) по главам работы монографического характера; 4) систематическая; 5) топографическая; 6) хронологическая; 7) по видам источников. 11

Наиболее распространенный способ – алфавитное расположение при котором описание книг, статей и других публикаций располагается в общем алфавитном порядке по первой (второй) букве фамилии автора и заглавий книг и статей, если автор не указан. Нумерация литературы производиться арабскими цифрами в сквозном порядке по всему списку. Алфавитный способ группировки литературы оправдан, когда список не очень велик по объему и касается одной темы или узкого вопроса исследования. Этот способ наиболее приемлем при выполнении курсовой работы, но окончательное решение о способе группировки литературы студент принимает самостоятельно. В любом случае при описании наименования литературы должны быть указаны следующие данные: заголовок (фамилия, имя, отчество автора); заглавие, названия публикаций, название издательства и объем издания (количество страниц). Ссылки на используемую литературу в тексте курсовой работы рекомендуется давать в квадратных скобках, указывая номер источника в соответствии с приведенным списком литературы например, [13]. Цитирование литературных источников проводится по строгим правилам, основное из которых в том, что цитирование разрещается только логически законченного фрагмента текста, то есть без произвольного обрыва цитируемого текста, без выдергивания слов и фраз из контекста цитаты, которая слово в слово, буква в букву, знак препинания в знак препинания должна следовать источнику из которых она заимствована. Текст цитаты заключается в кавычки и после их закрытия в конце цитаты ставится номер и страница литературного источника из которого данная цитата была заимствована: [13, с.13]. Все цитаты должны быть тщательно выверены на предмет их достоверности и соответствия порядковому номеру в списке используемой литературы. 4 СОДЕРЖАНИЕ И СТРУКТУРА КУРСОВОЙ РАБОТЫ Работа состоит из текстовой части, которая включает в себя: – титульный лист – индивидуальное задание; 12

– – – – – –

содержание; введение; основную часть; теоретическую часть; расчетную часть; заключение; список используемой литературы; приложения. 4.1. Титульный лист

Титульный лист оформляется в соответствии с приложением 1. 4.2. Индивидуальное задание Индивидуальное задание выдается руководителем по определенной форме. Задание на курсовую работу помещается после титульного листа. 4.3. Содержание Содержание отражает последовательность расположения составных частей курсовой работы. В содержании указывается номер страницы с которой начинается изложение каждой части. 4.4. Введение Во введении студент должен обосновать актуальность избранной темы, цель и содержание поставленных задач, указывается объект исследований, теоретическая значимость темы, ее актуальность. 4.5. Основная часть Основная часть состоит из теоретической части, где излагаются теоретические аспекты работы. В ней рекомендуется изложить основные теоретические положения по данной теме, увязать теорию с фактическим положением дел в изучаемой области, к примеру, проанализировать опыт реализации какой- либо экономической реформы на отдельных предприятиях, в отрасли региона. 13

Изучая тему, студент должен показать способность осмысленно пользоваться экономической литературой, ясно излагать мысли, обрабатывать фактический материал, грамотно делать выводы и обобщения, увязывать теоретические постулаты с хозяйственной практикой. В расчетной части расчеты выполняются в табличной форме. Таблица 1 Основные показатели поектируемого варианта Ед. изм. Наименование 1. Выпуск рыбопродукции в том числе разделанной продукции 2. Себестоимость товарной продукции 3. Затраты на 1 руб. товарной продукции 4. Товарная продукция 5. Производительность труда 6. ФОТ 7. Средняя заработная плата на 1 ППП 8. Срок окупаемости 9. Фондоотдача 10. Прибыль 11. Рентабельность

т. ты с. руб. коп. ты с. руб. ты с. руб. ты с. руб. ты с. руб. лет руб. ты с. руб. %

14

Базовый вариант

Проектируемый вариант

Результат % +/-

Таблица 2 Затраты на производство продукции базового и проектируемого варианта Наименование статей затрат

Базовый вариант

Проектируемый вариант

1 ФОТ 2 Топливо, ГСМ 3 Тара 4 Износ и ремонт орудий лова или стоимость принятого сырца 5 Охрана труда 6 Транспортные расходы 7 Амортизация 8 Общезаводские расходы 9 Внепроизводственные расходы 10 Износ и ремонт проминвентаря 11 Прочие расходы ВСЕГО ЗАТРАТ Себестоимость 1 единицы обезличенной продукции

Расчет показателей экономической эффективности проектируемого варианта Расчет прибыли: П0= ТП 0- С 0

П 1= ТП 1- С 1

где П0, П1 – прибыль базового и внедряемого варианта, ТП0, ТП 1 – товарная продукция базового и внедряемого варианта, С 0, С 1 – себестоимость базового и внедряемого варианта. . Расчет рентабельности продукции: П1 П0 Р = --------* 100 Р1= --------* 100, С1 С0 где Р0, Р1 – рентабельность продукции базового и внедряемого варианта, П0, П1 – прибыль базового и внедряемого варианта, С0, С1- себестоимость базового и внедряемого варианта. 0

15

Расчет на 1 рубль товарной продукции базового и внедряемого варианта: С0 С1 1 З 0 = --------З = ---------ТП 1 ТП0 где ТП0, ТП1 – товарная продукция базового и внедряемого варианта, З0, З 1 – затраты на 1 рубль товарной продукции базового и внедряемого варианта, С0, С1 – себестоимость базового и внедряемого варианта. Расчет производительности труда: 0 ТП 1 ТП 0 1 ПТ = ---------ПТ = --------Чппп Чппп где ТП0, ТП1 – товарная продукция базового и внедряемого варианта, Чппп – численность промышленного персонала. Фондоотдача в условно- годовом выражении: ТП 1 ср. год. ТП 0 ср. год. 0 1 Ф = ------------------- Ф = -----------------∑ОПФ ∑ОПФ ТП0 за период работы ТП ср. год.= -----------------------------* 365 режим работы предприятия 0

ТП1 за период работы ТП ср. год.= -----------------------------* 365 режим работы предприятия 1

где ∑ОПФ – балансовая стоимость цеха, судна и затраты на устанавливаемое оборудование. Расчет срока окупаемости: Δ (К1- К0) Ток= ----------------Δ (П1- П0) где Δ (К1–К0) – приращение капитальных затрат после внедрения, Δ (П1–П0) – приращение прибыли после внедрения. 16

4.6. Заключение Завершающая часть работы – заключение. Оно должно содержать выводы, обобщения исследования, практические рекомендации, мнения о целесообразности практической разработки темы и возможные направления этой разработки. 4.7. Список используемой литературы В данном разделе необходимо привести использованную литературу, отметить состояние изученности рассматриваемой темы, изложить в краткой форме различные точки зрения и подходы к решению того или иного вопроса. 5. ПЕРЕЧЕНЬ ПРИМЕРНЫХ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ТЕМ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 1. Предмет и содержание курса «Экономика отрасли» и его место в системе экономических наук. 2. Понятие рыбной промышленности и ее структура. 3. Ведущая роль рыбной промышленности в экономике страны и региона и факторы, определяющие это положение. 4. Продукция рыбной промышленности, ее основные виды и их значение в обеспечении рационального питания населения. 5. Система показателей измерения рыбной продукции, продукции вспомогательных и обслуживающих подотраслей с методикой их расчета. 6. Сырьевая база рыбной промышленности и ее особенность для Дальневосточного рыбопромыслового района. 7. Виды сырьевых ресурсов рыбной промышленности, их экономическая классификация и оценка. 8. Особенности, факторы и схема размещения рыбной промышленности. 9. Основные центры размещения рыбной промышленности. 10. Понятие управления рыбной промышленностью, его методы, принципы и особенности в рыночных условиях. 11. Экономические методы управления, их структура и функции. 17

12. Организация управления рыбной промышленностью, структура органов управления и их функции. 13. Сущность, принципы и методы планирования в рыбной промышленности на современном этапе развития экономики. 14. Содержание бизнес-плана, его структура и основные показатели. 15. Принципы, роль и значение отраслевого программноцелевого прогнозирования развития рыбной промышленности. 16. Историческая роль рыболовецких колхозов и перспективы развития коллективных рыбопромышленных предприятий. 17. Материально-техническая база рыбной промышленности, ее состав и структура. 18. Основные фонды рыбной промышленности, их экономическая сущность, состав и структура. 19. Понятие, формы и факторы износа основных фондов, их выбытие и обоснование. 20. Амортизационный фонд, порядок его образования и использования. 21. Показатели и пути повышения эффективности использования основных производственных фондов в рыбной промышленности. 22. Экономическая сущность оборотных фондов и оборотных средств. 23. Состав и структура промышленности, источники их формирования. 24. Классификация и методы разработки норм расхода материальных средств. 25. Оборачиваемость оборотных средств, методы и показатели ее расчета, пути ускорения и определения экономического эффекта. 26. Инвестиционные процессы в рыбной промышленности и их роль в повышении экономической эффективности рыбной промышленности. 27. Система и формы подготовки кадров в рыбной промышленности, повышение квалификации кадров. 28. Материально-техническое обеспечение в рыбной промышленности и ее особенности на современном этапе. 29. Роль и значение маркетинга в организации сбыта готовой продукции. 30. Научно-технический прогресс и инновации в рыбной 18

промышленности их роль и значение. 31. Концентрация производства: понятие, формы и показатели. 32. Специализация и кооперирование в рыбной промышленности, их сущность, экономическое обоснование, формы и показатели. 33. Комбинирование в рыбной промышленности, его экономическая эффективность, формы и особенности на современном этапе развития рыбной промышленности. 34. Качество рыбной продукции, его показатели и экономическая эффективность повышения. 35. Производительность труда: понятие, методы и показатели. 36. Факторы роста производительности труда и их использование в рыбной промышленности. 37. Сущность, формы, системы и принципы организации заработной платы, ее особенности в рыночных условиях развития экономики. 38. Фонд заработной платы, понятие и методика его расчета. 39. Понятие стоимости и себестоимости продукции промышленности. Структура себестоимости основных видов рыбной продукции. 40. Экономическая природа, функции и структура цен в рыночной экономики. Цены и ценообразование. 41. Анализ цен и ценообразования в рыбной промышленности. 42. Экономическая эффективность работы рыбной промышленности и ее определяющие показатели. 43. Налоги и налогообложение в рыбной промышленности. 44. Виды собственности и организационно-правовые формы предприятия рыбной промышленности. 45. антимонопольное законодательство и его влияние на развитий рыбной промышленности. 46. Охрана окружающей среды – как один из основных принципов развития рыбной промышленности. 47. Современное состояние мирового рыболовства. 48.Перспективы развития промышленного комплекса регионов Северо-Востока Российской федерации.

19

6. ПЕРЕЧЕНЬ ПРИМЕРНЫХ ТЕМ ДЛЯ РАСЧЕТНОЙ ЧАСТИ КУРСОВЫХ РАБОТ 1. Экономическая эффективность капитальных вложений в рыбной отрасли. Линия по производству «Солянка рыбоовощная». 2. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству «Пресервы из сельди тихоокеанской (кусочки в маринаде)». 3. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству: «Витамин А в жире». 4. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству «Горбуша холодного копчения». 5. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству «Икра минтая, замороженная в ястыках». 6. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству «Окунь – спинка вяленая». 7. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству «Филе палтуса белокорого холодного копчения». 8. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству «Голубцы из морской капусты». 9. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству «Сушенный продукт из камчатской водоросли». 10. Экономическая эффективность капитальных вложений в отрасли рыбной промышленности. Линия по производству «Горбуша холодного копчения».

20

7. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие - М.: Финансы и статистика, 1997. - 248 с. 2. Лапуста М.Г., Старостин Ю.Л. Малое предпринимательство.- М.: ИНФРА- М, 1997.- 320 с. 3. Маточкин Ю.С. Организация работы, планирование и управление на флоте рыбной промышленности.- М.: Агропромиздат, 1986 .- 206 с. 4 .Методические рекомендации по комплексной оценке эффективности мероприятий, направленных на ускорение НТП в рыбном хозяйстве.- М.: ВНИЭРХ, 1990 .- 140 с. 5. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов и их отбору для финансирования: Официальное издание Министерства экономики, Министерства финансов РФ.- М.: Информэлектро, 1994 .- 81 с. 6. Сберегаев Н.А. Краткое справочное пособие по внешнеэкономической деятельности. - М.: Пищевая промышленность, 1995 .- 151 с. 7. Сберегаев Н.А. Организация промышленного рыболовства. Учебник для вузов. - М.: Колос, 1993 .- 127 с. 8. Сберегаев Н.А. Практикум по внешнеэкономической деятельности предприяти. - М.: Пищевая промышленность, 1994 .- 120 с. 9. Управление персоналом организации: Учебник для вузов. Под ред. А.Я. Кибанова .- М.: ИНФРА- М, 1997 .-512 с. 10. Чубаков Г.Н. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия : /Методическое пособие/ - М.: ИНФРА- М, 1995 .- 224 с. 11. Экономика, организация и планирование производства на предприятиях рыбной промышленности. Под общей ред. Л.П. Кузьминой. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982 .- 304 с. 12. Экономика предприятия: Учебник для вузов /В.Я. Горфинкель, Е.М. Купряков, В.П. Просолова и др. - М.: Банки и биржи. ЮНИТИ. 1996 .- 367 с. 13. Экономика предприятия: Учебник для вузов /Под ред. проф. О.И. Волкова - М.: ИНФРА- М, 1997 .- 416 с. 21

Приложение 1 Камчатский государственный технический университет Кафедра экономики и управления

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ КУРСОВАЯ РАБОТА

Выполнил Студент группы___________________ (подпись)

/____________/ 2003 г. ФИО

Проверил Доцент кафедры ЭиУ___________________ Кильдеева Р.А. Работа защищена с оценкой ______________________ (подпись, дата)

Петропавловск-Камчатский 2003 22

Приложение 2 Камчатский государственный технический университет Кафедра экономики и управления

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ Студенту (ки) __________________________________________ ФИО / ____________________/ ________________________________/ курса факультета Тема курсовой работы Основные вопросы для разработки (исследования): ________________________________________________________ ________________________________________________________ _________________________________________ Расчетная часть: _____________________________________________ ____________________________________

Дата выдачи задания _______________________________ Срок сдачи курсовой работы_________________________ Руководитель курсовой работы ______________________

23

Приложение 3 Расчет товарной продукции Наименование рыбопродукции 1

Цена оптовая за 1 т 2

Количество, т БазоПроеквый тир. 3

Сумма, тыс.руб. БазоПроеквый тир.

4

5

6 Приложение 4

Расчет стоимости направленного в обработку сырца Сырец, направленный в обработку, должен соответствовать объемам, установленным продуктовым расчетом. Покупной сырец рассчитывается по закупочным ценам и затраты включаются в смету затрат на производство продукции (таблица 1). Расчет покупного сырца Видовой состав сырца 1 А Б и т. д. Итого

Ед. изм. 2

Закупочная цена 3

Кол- во 4

Затраты на сырец 5

На сырец собственного лова затраты рассчитываются согласно износа, ремонта орудий лова и промышленного снаряжения. Расчет ведется согласно норматива затрат на 100 тонн выловленного сырца. Исходные данные, отчетная калькуляция берется на предприятии. Приложение 5 24

Расчет фонда оплаты труда (нормативный метод)

Показатели

Фонд оплаты труда базовый проектный

1 Товарная (реализованная) продукция 2 Норматив на оплату труда 3 Фонд оплаты труда 4 Районный коэффициент на сумму заработной платы на переходах и стоянке 5 Северный надбавки на сумму заработной платы на переходах и стоянке 6 Итого основная заработная плата 7 Дополнительная заработная плата: а) сумма отпуска; б) бесплатное питание:

Примечания ТП N ФОТ= ТП* N 80 % 60 % 3+4+5 строки

16% от строки 6 суточный рацион с/сутки х Ч экипажа суточный рацион с/сут х Ч экипажа П. а + б строки

в. ч. в море на стоянках 8 Итого дополнительная заработная плата 9 Всего заработная плата 10 Отчисления на социальные нужды

6+8 строки 36% от строки 9 Приложение 6 25

1 2 1. Топливо, дизтопливо: а) на стоянках, б) на переходах, в) на промысле ВСЕГО дизельного топлива 2 Смазочные масла- 2, 5% от общей суммы дизельного топлива 3 Котельное топливо: а) на стоянках, б) на переходах, в) на промысле ВСЕГО котельного топлива ИТОГО общий расход ГСМ

4

5

6

7

Сумма тыс.руб.

на 1 сут

3

Сумма, , тыс.руб. Кол-во т

Нор- Базовый Проектир ма Кол-во т

Цена за 1 т

Наименование

Режим

Расчет потребности ГСМ

8

Расход топлива определяется исходя из суточных норм расхода на различных режимах работы судов, типов судов, времени нахождения судна в этом режиме. В таблицу (1) включаются, только у часть затрат по ГСМ, которая падает на проектируемую продукцию. Доля определяется от суточного выпуска товарной продукции. При разработке берегового варианта производства затраты по энергоресурсам рассчитываются на освещение, пар, воду, холод, электроэнергию для машин, оборудование. Приложение 7 Расчет затрат на тару, тарные 26

и вспомогательные материалы Расчет потребности тары, вспомогательных и упаковочных материалов производится из норм расхода тары и материалов на 1 единицу продукции. Потребность тары, основных и вспомогательных упаковочных материалов должна соответствовать материальным расчетам. Наименование

Норма расхода на 1 ед

Цена тыс. руб.

2

3

1 1. Тара: ящики, картон, мешки, бочки и др. 2. Вспомогательные материалы: бумага, шпагат.

Базовый вариант

Проектируемый вариант Кол Сум Кол Сум-во ма -во ма 4 5 6 7

Приложение 8 Расчет косвенных и эксплуатационных расходов Показатели

Норматив на 1 сутки

а) охрана труда б) транспортные расходы в) общезаводские расходы г) внепроизводственные расходы д) прочие расходы

Кол- во суток эксплуатационные промысловые эксплуатационные расчетные промысловые

Косвенные расходы (охрана труда, транспортные, общезаводские, прочие) рассчитывают на основании норматива на 1 сутки работы. Норматив затрат на 1 сутки работы берется из плановой или отчетной сметы содержания судов, цехов. Суточные 27

норматив умножается на режим работы судна, цеха.

Приложение 9 Исходные данные для выполнения курсовой работы № пп 1 2 1 Суточный норматив выпуска ГП 2 Режим работы предприятия 3 Норматив мат. затрат на 1 сут. Работы 4 Норматив косвенных затрат на 1 сут. 5 Расценка на 1 тн ГП 6 Районный коэффициент 7 Северные надбавки 8 Резерв отпуска

ед. изм. 3 шт., туб, т

Варианты V VI VII VIII IX X 8 9 10 11 12 13 11 5 6 9 7,5 10,5

I 4 3

II 5 7

III 6 8

IV 7 10

сут

10 0

50

60

70

85

95

55

65

тыс. руб.

3

3,1

3,2 3,3 2,9 2,7 2,5

2,4

2,3

3

тыс. руб.

0,3

0,3

0,3 0,3 0,3 0,3 0,3

0,3

0,3 0,3

тыс. руб. %

0,60 0,70 0,75 0,78 0,81 0,84 0,87 0,90 1,05 1,2

40

80

80

80

80

80

80

80

80

80

80

80

%

60

60

60

60

60

60

60

60

60

60

%

16

16

16

16

16

16

16

16

16

16

Окончание продолжения 9 1 9

2 Темп роста выпуска

3 %

4 105

5 106

6 7 8 9 10 107 108 109 110 104

28

11 103

12 13 102 101

10

11

12

13

14

продукции для проектируемого варианта Среднегодовая стоимость основных фондов Годовая норма амортизации Норма расхода сырья на 1 ед. ГП Норматив внепроизводственных расходов на 1 ед ГП Отчисление на социальные нужды

млн. руб.

%

т

1500 1510

5

5

1520 1530 1540 1550 1560 1570

5

5

5

5

5

5

1580 1590

5

5

0,2 0,4593 3,448 1,325 1,161 2,577 1,8

0,9

6,26 1,225

тыс. руб.

1,9

2,0

2,1 2,2 2,3 2,4 2,5

2,6

2,7 2,8

%

36

36

36

36

36

29

36

36

36

36

36