Профессия ''Механик маломерного судна''. Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ _______________________________________________________________

ПРОФЕССИЯ: МЕХАНИК МАЛОМЕРНОГО СУДНА

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

Издание официальное

СОГЛАСОВАН Министерство транспорта Российской Федерации "____"___________2000 г.

УТВЕРЖДАЮ Заместитель Министра образования Российской Федерации В.А.Болотов "___"____________2000 г .

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ________________________________________________________ ПРОФЕССИЯ: МЕХАНИК МАЛОМЕРНОГО СУДНА

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

Издание официальное

СОГЛАСОВАН Министерство транспорта Российской Федерации "____"___________2000 г.

УТВЕРЖДАЮ Заместитель Министра образования Российской Федерации В.А.Болотов "___"____________2000 г

СТАНДАРТ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ

__________________________________________________________________ Начальное профессиональное образование Initial voсational eduсation 2Профессия: 0

механик маломерного судна

2ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 2Profession 0: 2mechanic of small-size ship __________________________________________________________________ Дата введения____________ Пояснительная записка к федеральному компоненту Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии "Механик маломерного судна". Федеральный компонент Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии "Механик маломерного судна" включает документы: а) профессиональную характеристику; б) федеральный компонент содержания профессионального цикла обучения. _______________________________________________________________ Издание официальное Перепечатка воспрещена .

С.2 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

.

Организация обучения по профессии осуществляется в соответствии с Перечнем профессий начального профессионального образования. Документы, определяющие федеральный компонент содержания общетехнического цикла обучения, представляются стандартами по предметам: "Электротехника", "Материаловедение", "Черчение"; общепрофессионального (отраслевого) цикла - соответствующим стандартом для профессий водного транспорта (ОСТ 9 ПО 02 (157-164)-95), которые издаются отдельными выпусками. При организации обучения лиц, имеющих основное общее образование и получающих в учреждениях начального профессионального образования среднее (полное) общее образование, необходимо дополнительно руководствоваться документами, определяющими федеральный компонент Государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования (с учетом профиля подготовки). Профессиональная характеристика отражает содержательные параметры профессиональной деятельности: её основные виды , а также их теоретические основы. В структуре федерального компонента содержания профессионального цикла выделены блоки учебного материала, предметные области и учебные элементы с указанием уровня их усвоения. Название учебных элементов в Государственном образовательном стандарте указывает на конкретное содержание деятельности, которое должен освоить выпускник в результате обучения. Соотношение теоретического и практического обучения при усвоении учебных элементов определяется учебно-программной документацией. Учебным элементам соответствуют определённые уровни усвоения. Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования предусматривает использование следующих уровней: 1 уровень - узнавание ранее изученных объектов, свойств, процессов в данной профессиональной деятельности и выполнение действий с опорой (с подсказкой); 2 уровень - самостоятельное выполнение по памяти типового действия;

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.3

3 уровень - продуктивное действие, то есть создание алгоритма деятельности в нетиповой ситуации на основе изученных ранее типовых действий. При изложении содержания федерального компонента принят следующий порядок: названия блоков пишутся заглавными буквами и имеют сквозную нумерацию; названия предметных областей внутри блоков выделены прописными буквами, номер предметной области содержит номер блока и порядковый номер области внутри блока; номер основного обобщающего учебного элемента включает номер предметной области и порядковый номер данного элемента; узловые учебные элементы перечисляются с красной строки после основного обобщающего учебного элемента, к которому относятся; для ряда учебных элементов и некоторых предметных областей выделены характеризующие их признаки, которые следуют после двоеточия за названием предметной области или учебного элемента; признаки основного обобщающего учебного элемента или предметной области относятся ко всем входящим в них нижерасположенным учебным элементам; для учебных элементов, после которых уровень усвоения не указан, подразумевается первый уровень усвоения; уровень усвоения отличный от первого уровня указывается в круглых скобках непосредственно за учебным элементом или признаком и относится только к нему. Рабочий учебный план и программы для организации обучения по профессии "Механик маломерного судна" разрабатываются образовательными учреждениями на основе Модели учебного плана для учреждений начального профессионального образования (ОСТ 9 ПО 01.03-93), документов настоящего стандарта, документов, регламентирующих федеральный компонент содержания отдельных циклов обучения, примерной учебно-программной документации по профессии, разработанной Институтом развития профессионального образо.

С.4 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

.

вания Министерства образования Российской Федерации и с учетом национально-регионального компонента. Требования к результатам обучения (содержательные параметры деятельности, указанные в профессиональной характеристике, учебные элементы и уровни их усвоения) являются основными параметрами, проверяемыми при оценке качества подготовки выпускников по профессии и аттестации образовательного учреждения. Выполнение этих требований служит основанием для выдачи выпускникам документов государственного образца об уровне образования и квалификации. Данный Государственный образовательный стандарт имеет межведомственный характер, распространяется на все формы подготовки по профессии как в государственных, так и в негосударственных структурах независимо от их правового статуса и имеет юридическую силу во всех регионах Российской Федерации.

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.5

2ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 21. Профессия 0 2начального профессионального образования: 2механик маломерного судна Профессии по общероссийскому классификатору (ОК 016-94): - матрос; - механик (судовой); - моторист (машинист); - помощник механика. 22 0. 2 Назначение профессии Механик моломерного судна обеспечивает техническую эксплуатацию и ремонт главных и аварийных двигателей со всеми обслуживающими их техническими средствами, валопроводов, движителей, механической части рулевого устройства, вспомогательных механизмов, средств автоматизации, противопожарного и аварийно-спасательного оборудования маломерного судна. 23 0. 2Квалификация В системе непрерывного профессионального образования профессия 2 0"Механик маломерного судна" относится к 4-й ступени квалификации. Уровень общего образования, требуемого для получения профессии, - среднее (полное) общее; уровень профессионального, - начальное профессиональное образование. Тарификация работ механика маломерного судна осуществляется капитанами морских портов совместно с образовательным учреждением в соответствии с действующими правилами, утвержденными Министерством транспорта Российской Федерации. Повышение квалификации механика маломерного судна осуществляется: - в морских портах, на курсах повышения квалификации плавсостава, и в учреждениях начального профессионального образования по программам, утвержденным Министерством транспорта Российской Федерации; - в средних и высших учебных заведениях для достижения более высокого уровня квалификации в данной сфере профессиональной деятельности. .

С.6 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 24. Содержательные параметры профессиональной деятельности ┌───────────────────────────────┬────────────────────────────────────┐ │ Виды профессиональной │ Теоретические основы профес│ │ деятельности │ сиональной деятельности │ ├───────────────────────────────┼────────────────────────────────────│ │ 1 │ 2 │ ├───────────────────────────────┴────────────────────────────────────┘ 2Общепрофессиональные 0 2 параметры Выполняет предусмотренные ус-│ Уставы службы на судах морского тавами службы на судах морско-│ и рыбопромыслового флотов. го и рыбопромыслового флотов │ Международные Конвенция о подобязанности механика маломерно- готовке и дипломировании моряков го судна. и несении вахты (ПДМНВ-78/95 гг). Положение о дипломировании членов экипажей морских судов от 04.08.99. Несет вахту согласно судовому│ Обязанности механика судна при расписанию в машинном отделении│ несении им вахты. и на центральном пульте управ-│ Устройство судов. ления (ЦПУ). │ Организация службы на судах водного транспорта Действует по всем видам тре-│ Порядок действия по тревогам. вог. │ Руководит спуском и подъемом│ Устройство и правила техничесшлюпок, ходит на них под весла-│ кой эксплуатации шлюпок, катеров │ и их двигателей. ми и с двигателем, руководит эксплуатацией шлюпок и катеров.│ Пользуется общими и индивиду-│ Устройство, принцип действия и альными спасательными средства-│ правила пользования спасательными. │ ми средствами. Выполняет правила внутреннего│ Правила внутреннего распорядка распорядка, безопасности труда│ судна, безопасности труда, сании электробезопасности, судовой│ тарии и гигиены,пожарной безопасанитарии, пожарной безопаснос-│ сности и электробезопасности. ти и требует их выполнения от│ Типовые курсы Международной морсподчиненных ему членов экипажа.│ кой организации (ИМО 1.13,ИМО 1.19, ИМО 1.20, ИМО 1.21)(ПДМНВ-78/95 гг). .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.7

──────────────────────────────────┬────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────────────────────────────────┼────────────────────────────────── Пользуется противопожарными сре-│ Устройство, принцип действия и дствами и обеспечивает их готов-│правила применения противопожарность к немедленному использова-│ных средств. нию. │ Обеспечивает выполнение работ по│ Мероприятия по обеспечению жиборьбе за живучесть судна и содер-│вучести судна. жание в исправном состоянии техни-│ ческих средств, обеспечивающих жи-│ вучесть судна. │ Выполняет мероприятия по охране│ Мероприятия по охране окружаюокружающей среды и рациональному│щей среды и рациональному испоиспользованию природных ресурсов. │льзованию природных ресурсов. 2Специальные параметры 1Профессия: матрос* Выполняет обязанности матро-│ Устав службы на судах морского и са, предусмотренные уставами │рыбопромыслового флотов. службы на судах морского и рыбо-│ Основы судовождения. промыслового флотов. │ Несет ходовые на мостике и │ Обязанности вахтенного матроса,престояночные у трапа вахты сог- │дусмотренные Уставом службы на судах ласно судовому расписанию. │морского флота. При несении вахты на мостике │ Обязанности вахтенного матроса-руудерживает с помощью руля судно │левого, предусмотренные Уставами слуна заданном курсе по компасу, │жбы на судах морского и рыбопромыслоствору и плавучим знакам ограж- │вого флотов. дения, следит за работой кур- │ Основы сигналопроизводства. соуказателей и рулевого устрой- │ Виды и назначение плавучих предосства. │терегательных знаков ограждения, сиг│налов о движении судов на рейдах и │в гаванях, штормовых сигналов, основных огней и знаков для судов. ────────────────────────────────┴───────────────────────────────────── * Данные параметры полностью отражают специфику профессиональной деятельности матроса морского флота и являются основой профессиональной деятельности матроса рыбопромыслового флота. .

С.8

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

┌───────────────────────────────┬────────────────────────────────────┐ │ 1 │ 2 │ ├───────────────────────────────┼────────────────────────────────────┘ │ Семафорная азбука Морзе. │ Команды, подаваемые рулевому на │русском и английском языках. │ Назначение и конструкция рулевого │устройства и курсоуказателя. │ Основы судовождения; назначение │ навигационных приборов, мореходных │ инструментов, морских карт и прави│ ла пользования ими. │ География морского судоходства. Открывает и закрывает трюмы; │ Назначение, устройство и правила поднимает и опускает грузовые │ технической эксплуатации судовых стрелы; эксплуатирует судовые │ трюмов, грузовых стрел, лебедок, лебедки и краны, грузозахватные │ кранов, грузозахватных приспособлеприспособления и механизмы; про-│ ний и механизмов. Правила приема, крепления и сдачи водит их техническое обслужива-│ ние. │ груза. Вяжет морские узлы, выполняет│ Правила вязки морских узлов, такелажные, парусные, плотницкие│ выполнения такелажных и парусных раи малярные работы. │ бот. │ Плотницкие и малярные работы. │ Материалы и инструменты, применя│емые при выполнении плотницких и ма│лярных работ. │ Технология плотницких и малярных │работ. Выполняет швартовные опера│ Порядок выполнения швартовных опеции. │раций. │ Устройства и приспособления,приме│няемые при швартовных операциях, пра│вила их технической эксплуатации. Определяет осадку судна по │ Главные размерения судна (водомаркировке на штевнях, замеряет │измещение, грузоподъемность, дедвейт уровень воды в льялах и танках │и вместимость, мореходные качества): (цистернах). │определение, показатели. .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 С.9 ┌──────────────────────────────┬────────────────────────────────────┐ │ 1 │ 2 │ ├──────────────────────────────┴────────────────────────────────────┘ Специализация: матрос рыбопромыслового флота 11 0. 1 Матрос промысловой команды. Выполняет сетевые и такелажные│ Орудия лова промыслового судна, работы с орудиями лова, обслу-│ их устройство, принцип действия, живает и ремонтирует орудия ло-│ обслуживание и ремонт. ва. │ Выполняет все операции при│ Правила выполнения операций по спуске и подъеме орудий лова. │ спуску и подъему орудий лова. 12. Матрос команды обработки. Соблюдает безопасность труда│ при обработке рыбы, промысловых│ беспозвоночных и растений. │ │ Определяет видовой и размер-│ ный ассортимент промысловых │ рыб, промысловых беспозвоночных│ и растений. │ Производит предварительную их│ обработку. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ .

Технологическое оборудование в рыбном цехе судна; устройство, принцип действия, техническое обслуживание и ремонт. Правила определения качества рыбы, промысловых беспозвоночных и растений. Технология разделки рыбы,беспозвоночных и растений для изготовления готовой продукции. Сроки хранения рыбы, промысловых беспозвоночных и растений на палубе до их разделки и готовой продукции в цехе. Санитарно-гигиенические правила работы с рыбой, промысловыми беспозвоночными и растениями.

С.10

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

┌───────────────────────────────┬────────────────────────────────────┐ │ 1 │ 2 │ ├───────────────────────────────┴────────────────────────────────────┘ 1Профессии: механик (судовой) 1помощник механика Руководит подготовкой к работе │ Устройство судов и организация главных и аварийных двигателей, │службы на них. вспомогательных механизмов, вало- │ Основы теории и устройства супроводов, средств автоматизации, │дна, судовые системы и трубопродвижителей, механической части │воды. рулевого устройства и всех систем,│ Устройство, рабочие процессы и обеспечивающих надежное их фун-│действие судовых энергетических кционирование. │установок, вспомогательных меха│низмов, судовых систем, валопро│водов, палубных и промысловых │механизмов. Обеспечивает техническую эксплу-│ Правила технической эксплуатаатацию судовой энергетической ус-│ции судовых энергетических устатановки, вспомогательных механиз-│новок, вспомогательных механизмов, валопроводов, дейдвудных уст-│мов, валопроводов, дейдвудных ройств, движителей, баластных, во-│устройств, средств автоматизации доотливных и масляных систем с│и рулевого устройства, балластобслуживающими их техническими│ных, водоотливных и масляных средствами, автоматизации, рулево-│систем. го устройства в соответствии с│ инструкцией завода - строителя. │ Осуществляет контроль с помощью│ Параметры технической эксплуаконтрольно-измерительных приборов │тации главных двигателей,вспомоза работой главных двигателей и│гательных механизмов, электродругих технических средств и меха-│оборудования и других обеспечинизмов, своевременно предупреждает│вающих их работу систем; причины и устраняет их неисправности. │их неисправностей, способы уст│ранения. Подготавливает техническую доку-│ Правила ведения технической ментацию для ремонта судовых энер-│ документации. гетических установок, механизмов,│ Основы материаловедения, эле.

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 С. 11 ──────────────────────────────────┬────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────────────────────────────────┼────────────────────────────────── электрооборудования, движителей, │ротехники. технических средств и систем │ Системы допусков и посадок. обслуживающих их. │ Основы технической механики Руководит ремонтными работами │и сопротивления материалов. при их выполнении судовым составом│ Технические измерения. и осуществляет контроль качества│ Технология ремонта судовых ремонта всех технических средств. │двигателей, механизмов и уст│ройств. Обеспечивает качество слесарных│ Основы слесарных и электромонработ при обслуживании и ремонте│тажных работ и технология их высудовых механизмов и устройств.│полнения. │ Автоматизация производства. Следит за правильным использова-│ Устройство и работа слесарного нием слесарного оборудования, инс-│оборудования, инструмента, контрумента и контрольно-измеритель-│трольно-измерительных приборов и ных приборов. │правила пользования ими. Организует и осуществляет конт-│ Правила хранения и использовароль за правильным хранением и ис-│ния материальных средств, запаспользованием запасных частей, рас-│ных частей, топлива, масла и раходованием электроэнергии, топли-│сходования электроэнергии. ва, масла и других материальных│ средств. │ Ведет штатную оперативную техни-│ Порядок ведения судовой операческую документацию в соответствии│тивной и технической документас судовым расписанием. │ции. Обеспечивает своевременное сос-│ Нормы расхода материально-техтавление заявок на запасные части,│нических средств и порядок их инвентарь, горючесмазочные матери-│пополнения. алы и другие материалы, необходи-│ мые для нормальной и бесперебойной│ работы судовых установок и их сис-│ тем. │ .

С. 12

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

──────────────────────────────────┬────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────────────────────────────────┼────────────────────────────────── Свревременно производит испыта-│ Правила испытания грузовых пония грузовых помещений и систем ,│мещений и обеспечения балластипринимает меры к устранению воз-│ровки и дебалластировки судна. никших неисправностей, обеспечива-│ ет балластировку и дебаластировку │ судна. │ Обеспечивает проведение техниче-│ Расписание технической учебы ской учебы членов экипажа службы│членов экипажа. технической эксплуатации. │ 1Профессия: моторист (машинист) Участвует в техническом обслужи-│ Устройство и техническое обслувании и ремонте главных, вспомога-│живание главных и вспомогательных тельных механизмов и всех техни-│механизмов и технических средств. ческих средств. │ Под руководством вахтенного мат-│ Правила управления главными и роса управляет главными и вспомо-│вспомогательными механизмами, гательными механизмами, техничес-│техническими средствами и клапакими средствами и клапанами судо-│нами судовых систем. вых систем. │ По указанию старшего механика│ Судовые работы и порядок их привлекается к судовым работам, не│выполнения. входящим в курс его прямых обязан-│ ностей. │ ──────────────────────────────────┘────────────────────────────────── 25. Специфические требования. Минимальный возраст приема на работу - 18 лет. Пол принимаемых на обучение - мужской. Медицинские ограничения регламентируются Перечнем противопоказаний Минздрава РФ. .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 С.13 2Обязательный минимум содержания профессионального цикла (федеральный компонент содержания профессионального цикла) ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── N п/п│ Учебные элементы и уровни их усвоения ──────┼───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── 21. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК 5*) 21.1 1.1.1

1.1.2

1.1.3

Основы технических знаний, слесарные 2и электромонтажные работы. Допуски, посадки и технические измерения (2). Стандартизация в машиностроении. Погрешности при изготовлении деталей и сборке машин: общая характеристика, причины, классификация. Номинальный и предельные размеры. Действительный размер. Допуск размера. Поле допуска. Посадки, их виды и назначение. Точность обработки. Квалитеты и параметры шероховатости. Системы допусков и посадок. Метрология: понятие, термины, показатели измерительных приборов. Универсальные средства измерения: назначение, характеристика, устройство и порядок использования. Основные сведения из технической механики (2). Классификация механизмов и машин. Звенья механизмов. Кинематика механизмов (механизм и машина, кинематические пары и цепи, типы кинематических пар).

Детали машин (2). Детали и сборочные единицы: классификация, назначение и требования к ним. Виды соединения деталей (разъемные и неразъемные соединения) Механизмы передачи вращательного движения. Виды передач вращательного движения (механические, ременные, фрикционные, _________________________________________________________________ *) Профессиональный блок отражает содержание профессиональной деятельности механика (судового), помощника механика и моториста (машиниста) .

С.14 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── зубчатые, цепочные, червячные): назначение, характеристика, устройство, обозначение и кинематическая схема. Передаточное число. 1.1.4

Сопротивление материалов (2). Абсолютно твердое тело. Основные виды деформации и распределение напряжения при них. Внешние силы и их виды. Внутренние силы упругости и напряжения. Действительные, предельноопасные и предельнодопустимые напряжения.

1.1.5

Слесарные работы (2). Организация слесарных работ. Виды слесарных работ и технология их выполнения. Оборудование, инструменты и контрольно-измерительные приборы, применяемые при выполнении слесарных работ. Слесарные работы при техническом обслуживании и ремонте судовых энергетических установок и вспомогательных механизмов. Электромонтажные работы (2). Электромонтажное оборудование, приспособления, инструменты и материалы, применяемые при электромонтажных работах: назначение, характеристики, применение. Технология проведения электромонтажных работ. Основные требования к качеству соединений и укладке кабелей.

1.1.6

21.2 1.2.1

.

Судовые

энергетические

установки.

Основные судовые энергетические установки (2). Определение судовой энергетической установки. Классификация судовых двигателей внутреннего сгорания (ДВС) по назначению, принципу действия, способу смесеобразования, воспламенения рабочей смеси, быстроходности, виду применяемого топлива, конструктивному выполнению. Принципиальная схема устройства ДВС и их основные технические характеристики.

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 С.15 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── 1.2.2 Основные определения ДВС (2) (мертвой точки, хода поршня, объема цилиндров, степени сжатия, такта). 1.2.3 Рабочие процессы ДВС (четырехтактного и двухтактного двигателя)(2): наполнение цилиндров свежим воздухом, угол закрывания впускных клапанов, сжатие, горение топлива, расширение сжатых газов, создание давления, угол открывания выпускных клапанов. Индикаторная диаграмма процесса работы четырехтактного и двухтактного ДВС (2). 1.2.4 Мощность и экономичность ДВС (2): определение,среднее индикаторное давление, эффективная мощность, коэффициент полезного действия. 1.2.5 Смесеобразование дизелей и карбюраторных двигателей (2). Однородная смесь. Коэффициент избытка воздуха. Способы получения однородной смеси. Виды смесеобразования.Внешнее смесеобразование. Принципиальное устройство и принцип работы простейшего карбюратора. 1.2.6 Остов двигателя внутреннего сгорания (2). Общее устройство ДВС. Основные схемы компоновки остова ДВС. Фундаментная рама: назначение, конструкция, материал и технология изготовления. Рамовые подшипники: назначение, конструкция, применяемые сплавы для их изготовления, зазоры в подшипниках. Амортизаторы: назначение и их типы. Станины: назначение, типы, материал изготовления, конструкция, расположение и крепление. Цилиндры ДВС: назначение, типы, конструкция, материал изготовления, способы крепления к станине. Крышка цилиндров и головка блоков: назначение, формы, конструкция, материал изготовления. Способы уплотнения переходов охлаждающей жидкости из цилиндров в крышку или головку блока цилиндров. 1.2.7 Кривошипно-шатунный механизм (2). .

С.16 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Назначение и общее устройство кривошипно-шатунного механизма. Поршни, поршневые кольца и пальцы: назначение, устройство,материал изготовления, зазоры, охлаждение поршней. Шатуны: назначение, виды, конструкция, принцип работы. Шток поршня: назначение,устройство, материал изготовления. Коленчатый вал: назначение, устройство, типы, материал изготовления, крепление. Порядок работы цилиндров. Маховик и противовесы: Назначение, устройство, крепление на коленчатом валу. 1.2.8 Механизм газораспределения (2):назначение, устройство, приводы, работа, регулировка, возможные неисправности, обслуживание и ремонт. 1.2.9 Топливо и смазочные материалы (2). Топливо для ДВС: виды, химико-физические свойства, марки, применяемые присадки, приемка и хранение, нормы расхода, учет расхода. Паспорт на топливо. Смазочные масла для ДВС : назначение, марки, химико-физические свойства, требования, предъявляемые к ним, присадки, приемка, хранение и их паспорт. 1.2.10 Топливная система ДВС (2): назначение, классификация, схемы и составные элементы. Топливные насосы (высокого давления клапанного типа, золотникового типа): назначение, устройство, работа,регулировка. Топливоподкачивающие насосы, форсунки, фильтры, сепараторы: назначение, устройство, принцип действия. Обслуживание и ремонт топливной системы. 1.2.11 Смазочная система ДВС (2): назначение, составные элементы, работа, обслуживание и ремонт. .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 С.17 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── 1.2.12 Система охлаждения ДВС (2): назначение, классификация, составные элементы, принцип отвода тепла, работа, обслуживание и ремонт.Виды и физико-химические свойства охлаждающих жидкостей, применяемых в ДВС. Автоматическое поддержание заданных температур.Сигнальные устройства.. 1.2.13 Система пуска и реверса (2). Подготовка двигателя к пуску. Ручной и электрический пуск. Приборы электрического пуска и пуск сжатым воздухом. Составные элементы системы пуска. Реверс: принцип и способы реверсирования. Механизмы реверсионных устройств и их обслуживание. 1.2.14 Система впуска и выпуска (2). Воздуховпуск: назначение, составные элементы, их устройство. Работа системы воздуховпуска. 1.2.15 Наддув ДВС (2): сущность, методы наддува, влияние на мощность и эксплуатационные показатели двигателей. Нагнетатели: типы, устройство, принцип действия. 1.2.16 Общесудовые системы (2): классификация, основные элементы, их назначение и обслуживание. 1.2.17 Теплообменники и сепараторы (2): назначение, классификация, принцип действия, способы крепления, обслуживание и ремонт. 1.2.18 Техническая эксплуатация ДВС (3). Судовая техническая документация (отчетная документация, машинный журнал, нормативная документация по учету расхода топлива и масла, правила технической эксплуатации судовых двигателей): содержание, порядок ведения. Подготовка двигателя к пуску после кратковременной и продолжительной стоянки. Пуск двигателя и контроль за его работой. Основные показатели работы двигателя. Проверка и регулировка давления внутри цилиндров в конце сжатия. Контроль и регулировка угла опережения и количества подачи топлива насосов высокого давления (ТНДВ) дизельных двигателей. Техническое обслуживание ДВС: виды, периодичность, объем выполняемых операций по каждому узлу, механизму и системе двигателя. .

С.18 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── 1.2.19 Основы теплотехники (2). Теоретическая теплотехника, тепловая энергия и механическая работа. Превращение тепловой энергии в механическую. Рабочее тело, его параметры и единицы измерения. Водяной пар: применение в судовых паросиловых установках, температура кипения, испарения и насыщения. Сухой насыщенный пар. Критическое давление и температура для воды. Степень сухости и степень влажности для пара. Внутренняя энергия пара. Теплообмен: условия передачи тепла, процессы теплообмена. 1.2.20 Судовые парогенераторы (2): классификация (огнетрубные, водотрубные, комбинированные, вспомогательные и утилизационные): назначение, принципиальное устройство, характеристика, принцип действия. 1.2.21 Топливо для парогенераторов и процессы горения (2). Виды топлива и требования к нему. Физико-химический состав топлива. Процесс горения топлива. 1.2.22 Система питания парогенераторов (2). Схема системы питания, питательные приборы и автоматика питания. Питательная вода и требования к ней. Водоподготовка: определение качества воды, обработка воды различными методами. Теплообмен в парогенераторе. 1.2.23 Техническая эксплуатация и ремонт судовых парогенераторов (2). Подготовка парогенератора к работе. Рапределение огня в топках и подъем пара в огнетрубных и водотрубных парогенераторах. Форсировка парогенератора, ее назначение и регулирование. Основные неисправности в работе парогенератора, их причины и меры по устранению. Техническое обслуживание парогенераторов: назначение, виды, периодичность, проводимые операции. Ремонт парогенераторов: система, организация, методы ремонта. .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.19

──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── 1.2.24 Паровые турбины (2): понятие, классификация, схемы устройства, принцип действия. 1.2.25 Устрйство неподвижных частей турбины (2). Основные элементы статора турбины: назначение, конструкция, материал изготовления, крепление. 1.2.26 Устройство подвижных частей турбины (2). Ротор: назначение, типы, конструкция, материал изготовления. Детали ротора (диски, упорные и опорные подшипники, рабочие лопатки, разгрузочные поршни): назначение, конструкция и принцип действия. Валопроводное устройство турбины: назначение и принцип действия. 1.2.27 Органы управления и парораспределения турбины (2). Регулирование работы турбины. Элементы регулирующего устройства. Виды регулирования и их принцип. Требования к регулированию. 1.2.28 Конденсационное устройство турбин (2). принципиальная схема, принцип Конденсатор: назначение, действия. Зависимость мощности турбины от давления. Паровоздушные эжекторы, конденсаторные насосы, макровоздушные и циркуляционные насосы. 1.2.29 Масляная система турбины (2): назначение, устройство, работа. Техническая характеристика турбинных масел. 1.2.30 Техническая эксплуатация и ремонт паровых турбин (2). Подготовка турбины, ее систем и вспомогательных механизмов к работе. Пуск турбины, переход через критические обороты, установление ходового режима. Техническое обслуживание турбины во время работы. Ремонт турбины: возможные неисправности и способы их устранения. Безопасность труда при технической эксплуатации судовых энергетических установок (3). .

С.20 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── 21.3

.

Судовые вспомогательные механизмы.

1.3.1

Основные судовые вспомогательные механизмы (2): классификация, назначение, предъявляемые к ним требования, характеристики и приводы.

1.3.2

Основы гидравлики (2). Гидростатическое давление. Основное уравнение гидростатики. Основные понятия гидродинамики. Закон непрерывности потока жидкости. Гидравлические потери на длине потока.

1.3.3

Насосы и их параметры (2). Понятие о насосной установке и ее принципиальная схема. Судовые насосы: классификация, параметры, характеристика. Высота всасывания: максимальная теоретическая, вакуумметрическая и действительная. Зависимость высоты всасывания от разряжения, гидравлического сопротивления всасывающего трубопровода и температуры жидкости. Манометрическая и действительная высота нагнетания.

1.3.4

Поршневые насосы (2): понятие, принципиальная схема, классификация, устройство, принцип действия, достоинства и недостатки. Обслуживание и ремонт поршневых насосов (3).

1.3.5

Ротационные насосы (2): понятие, классификация, характеристика.

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 С.21 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Роторно-пластинчатые, шестеренчатые, винтовые, ротационно-поршневые насосы: классификация, устройство, принцип действия, применение. Обслуживание и ремонт ротационных насосов (3).

.

1.3.6

Лопастные насосы (2): классификация, характеристика, устройство, принцип действия, применение. Обслуживание и ремонт лопастных насосов (3).

1.3.7

Струйные насосы (2): виды, устройство, принцип действия, применение, достоинства и недостатки. Обслуживание и ремонт струйных насосов (3).

1.3.8

Гидроприводы (2): назначение, принципиальная схема, виды, устройство, органы управления, эксплуатация и ремонт.

1.3.9

Судовые вспомогательные паровые котлы (2): назначение, классификация, характеристика, устройство, применяемое топливо и его классификация. Процесс горения топлива.

1.3.10 Судовые холодильные установки. Основные промышленные способы получения холода: охлаждение льдом и льдосоляной смесью, сухим льдом, путем расширения газов, за счет дросселирования и использования термоэлектрического эффекта. Холодильные машины, работающие с затратой механической энергии (2): принципиальная схема и принцип действия, холодопроизводительность (стандартная и действительная), способы увеличения холодопроизводительности и надежности работы компрессорных холодильных машин.

С.22 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Обслуживание и ремонт холодильных машин (3). 1.3.11 Холодильные агенты и теплоносители (2). Холодильные агенты: классификация, характеристики, свойства, область применения, хранение, требования к ним. Теплоноситители: понятие, свойства, применение. Безопасность труда при обращении с холодильными агентами и рассолами (3). 1.3.12 Компрессоры холодильных установок (2): назначение, классификация, характеристика, устройство, принцип действия. Смазочная и охлаждающая системы холодильных компрессоров. 21.4.

.

Судовые устройства и технические средства.

1.4.1

Рулевые устройства (2): назначение, классификация, схема устройства, характеристика, принцип работы, техническая эксплуатация.

1.4.2

Якорное устройство (2): назначение, классификация, конструкция, принцип работы, требования Регистра, техническая эксплуатация.

1.4.3

Швартовное устройство (2): назначение, составные части и их устройство, расположение на судне и их техническая эксплуатация. Швартовные механизмы (брашпили, шпили, лебедки): назначение, расположение на судне, устройство, принцип действия, техническая эксплуатация.

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.23

──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Судовые трапы: назначение, устройство, техническая эксплуатация.

.

1.4.4

Грузовые устройства (2): виды, характеристика, устройство, принцип действия. Захватные приспособления для груза. Оборудование грузовых люков. Грузовые устройства танкеров. Требования Регистра к грузовым устройствам и их техническое обслуживание.

1.4.5

Материалы и предметы такелажного снаряжения (2). Тросы: назначение, классификация, характеристика, материал и способ изготовления, разрывная рабочая прочность, эксплуатация. Такелажные цепи, гаки, скобы, тальперы, блоки, гордени, тали: назначение, конструкция, рабочая нагрузка, материал изготовления, допустимый износ, правила эксплуатации.

1.4.6

Движители и валопровод (2). Движители : классификация, устройство, параметры, принцип работы и техническое обслуживание. Валопровод: назначение, составные элементы, принцип работы, техническое обслуживание и ремонт.

1.4.7

Специальные системы танкеров и плавучих нефтеперекачивающих станций (2). Грузовая и зачистная системы: назначение, составные элементы и их устройство, принцип действия и техническое обслуживание. Система подогрева груза, замера уровней груза, мойки танков: назначение, принципиальное устройство, принцип работы, техническая эксплуатация.

С. 24 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Назначение, составные элементы, особенности устройства и техническая эксплуатация специальных систем плавучих нефтеперекачивающих станций. Безопасность труда при технической эксплуатации специальных систем танкеров и плавучих нефтеперекачивающих станций (3). 22.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ БЛОК МАТРОСА (МОРСКОГО И РЫБОПРОМЫСЛОВОГО ФЛОТОВ)

22 0. 21 0.

.

2

Основы судовождения.

2.1.1

Основные понятия и определения в навигации. Формы и размеры Земли. Основные точки и линии на Земном шаре. Географические координаты. Единицы длины и скорости, принятые в судовождении. Основные линии плоскости наблюдения. Деление горизонта на румбы и градусы. Истинные курс, пеленг, курсовой угол. Видимый горизонт и его дальность. Дальность видимости предметов в море. Определение дальности видимости по мореходным таблицам.

2.1.2

Определение направления в море (2). Земной магнетизм и его элементы. Магнитные компасы: назначение, классификация, устройство, принцип действия, применение.

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 С.25 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Склонение, магнитные курсы и пеленги. Девиация магнитного компаса. Таблица остаточной девиации и порядок пользования ею. Общая поправка компаса. Перевод и исправление румбов.

.

2.1.3

Морские карты (2): назначение, классификация, характеристики, построение карты в меркаторской проекции, условные обозначения. Прокладочный инструмент и методика решения задач на морских картах.

2.1.4

Графическое счисление пути судна (2). Определение расстояния, пройденного судном в море. Назначение, устройство и принцип работы судовых лагов. Проверка лага и ее учет. Ручной лот. Графическое счисление. Плавание по счислению при отсутствии дрейфа и течения. Влияние ветра и течения на направление следования и скорость судна. Учет дрейфа и сноса течением при прокладке пути.

2.1.5

Определение места нахождения судна в море (2). Методы определения места нахождения судна: по пеленгам, крюйс-пеленгу, двум горизонтальным углам. Секстант: назначение, устройство, принцип применения, поправка индекса и порядок ее определения. Определение места нахождения судна при помощи радиотехнических средств: сущность, применяемые приборы, их устройство, методика определения места нахождения с помощью радиопеленгатора. Судовой радиопеленгатор: назначение, принципиальное устройство, работа, порядок определения с его помощью курсового угла, пеленга, расстояния до отражающего объекта, местонахождения судна.

С.26 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── 2.1.6 Мореходная астрономия (2). Понятие о небесной сфере, суточном движении ее светил и использование их в качестве ориентиров. Горизонтальные координаты. Измерение высоты светил при помощи секстанта. Экваториальные координаты: понятие, порядок выборки их из Морского астрономического ежегодника на момент наблюдений. Измерение времени. Хронометр: назначение, устройство, порядок применения и определения поправки по радиосигналам времени. Основные понятия об определении места нахождения судна по линиям равных высот, широты по меридианальным высотам светил и по высоте Полярной звезды. Определение поправки компаса по азимуту светил. 2.1.7

Электронавигационные приборы (2). Электронавигационные приборы (гирокомпас, курсограф, авторулевой, гидравлический и индукционный лаги, эхолоты): назначение, устройство, принцип действия, порядок применения.

2.1.8

Основные сведения из лоции. Служба обеспечения безопасности мореплавания, ее задачи и организация. Средства навигационного оборудования (маяки, знаки, башни, створы, ограждения): назначение, классификация, применение. Станции обслуживания мореплавателей (радиостанции, дающие сигналы времени, медицинские, навигационного предупреждения, лоцманские и спасательные): возможный состав, выполняемые задачи.

.

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.27

──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── 2.1.9 Основные сведения из метеорологии. Атмосфера, метрологические элементы (температура, влажность и давление воздуха): понятие, порядок измерения, применяемые приборы. Облака, туман, ветер: характеристика, образование и влияние на мореплавание. 2.1.10

22.2. 2.2.1

2.2.2

.

Основные понятия из океанографии. Значение океанографии для мореплавания. Распределение воды и суши на земном шаре. Мировой океан: общая характеристика, рельеф дна, происходящие в нем процессы и их влияние на мореплавание. Характеристика морской воды. Морские волнения: сущность, образование, размеры волн и шкала волнения. Морские течения: виды, образование, характеристика. Приливно-отливные явления: виды, причины образования, величина, таблица приливов и порядок пользования ими. 0

2Морская практика.

Международные правила предупреждения столкновения судов (МППСС) (2). Общие положения, структура, значение терминов, употребляемых в МППСС, содержание. Основные правила плавания и маневрирования в различных условиях. Огни и знаки судов с механическим двигателем на ходу, занятых буксировкой и толканием парусных судов, судов, стесненных своей осадкой, судов, стоящих на якоре и на мели. Звуковые и световые сигналы, сигналы бедствия. Рангоут (2). Основные конструкции рангоута (сигнальные и грузовые мачты, грузовые колонны, порталы, флагшток, гюйшток, кран-балка, трап-балка, выстрелы, гафель, рей, талевые дуги и т.д.):

С.28 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── назначение, расположение на судне, устройство, материал изготовления, крепление, техническая эксплуатация. 2.2.3 Судовые такелажные работы (2). Такелажные инструменты (свайки, драек, мушкель, полумушкель, бедро, кувалда, ручник, зубило): назначение и эксплуатация. Морские узлы: классификация, назначение, технология вязки. 2.2.4 Средства связи судна (2): виды, характеристика, применение. Радиотелефонная связь: назначение, принципиальное устройство, порядок использования. Зрительные и звуковые средства связи, их применение. Международная семафорная азбука. Правила семафорного производства. Азбука Морзе. Международный свод сигналов (МСС). Пиротехнические средства связи: назначение, правила пользования и хранения. Сигнализация в портах. Правила несения сигнально-наблюдательной вахты. Переносная шлюпочная радиостанция: назначение, устройство, эксплуатация. Сигналы и средства, используемые для обнаружения терпящих бедствие. 2.2.5 Основы морских перевозок грузов. Роль и значение морских перевозок грузов в системе грузовых перевозок страны. Годовой объем морских перевозок РФ. Классификация грузов и её признаки. Характеристика различных видов грузов. Грузовые документы, их структура и порядок оформления. 2.2.6 Подготовка судна к погрузке (2). Основные требования к загрузке судна. Обеспечение необходимой плавучести, устойчивости, прочности корпуса, максимального использования вместимости и последовательности загрузки партий груза, значение балласта. Грузовой план: назначение, структура и содержание. .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.29

──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Подготовка трюмов к погрузке грузов, их просушка и вентиляция. Очистка льял и приемных сеток труб. 2.2.7 Погрузка и укладка грузов (2). Погрузка и укладка грузов, упакованных в ящики и мешки, в бочках, продовольственных, длинномеров, контейнеров. Особенности погрузки сыпучих грузов, угля, зерна, руды и рудного концентрата. Особенности погрузки рыбы в бочках и навалом. Рыбососы и их использование. Погрузка тяжеловесов, палубного груза и леса: виды грузов, характеристика, порядок крепления. Безопасность труда при погрузке и укладке грузов (3). 2.2.8 Рейдовые грузовые операции (2). Понятие и практика рейдовых грузовых операций в районах Арктики, Дальнего востока и на рыбопромыслах. Обеспечение надежной стоянки грузовых плавсредств под бортом судна. Постановка судна на шпринг. Доставка груза силами экипажа на полярные станции, на необорудованный берег. Безопасность труда при работе с плавсредствами (3). 2.2.9 Приемка, счет и сдача грузов (2). Отправительная маркировка. Судовой счетчик груза (тальман) и его обязанности. Использование бирок при приемке и сдаче груза для предупреждения просчетов. Вид отметки в блокноте тальмана при подсчете грузов. Обязанности трюмного матроса. 2.2.10 Перевозка нефтеналивных грузов (2). Виды жидкостных грузов. Грузовая система танкеров. Нефтепродукты: классификация по разрядам, основные свойства, способы замера на высоту уровня и на пустоту, подсчет количества с помощью таблиц. Дистанционный замер уровня груза. Подготовка танков к приему груза: зачистка от остатков прежнего груза, мойка специальным раствором, анализ воздуха после зачистки, вентиляция и дегазация. .

С.30 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Средства индивидуальной защиты, используемые при спуске людей в танки. Проверка перед началом погрузки наливного судна соответствующих клинкетов, горловин и вентиляционных трубок. Безопасность труда при проведении грузовых работ и перевозке грузов на танкерах (3). 2.2.11 Борьба за живучесть судна (2). Характер и причины морских аварий. Течь на судне: возможные причины, характерные признаки и способы устранения. Мероприятия, обеспечивающие непотопляемость судна. Организация борьбы за живучесть судна. Сигналы общесудовой тревоги и обязанности экипажа судна по тревоге. Аварийный материал, его состав, размещение и порядок использования. Действия аварийных групп по борьбе с поступлением воды внутрь судна. Понятие о водолазных работах по очистке кингстонов и заделке пробоин. Безопасность труда при выполнении работ по предотвращению поступления воды внутрь судна (3). Борьба экипажа с пожаром: причины возникновения пожаров, мероприятия по предотвращению пожаров, требования пожарной безопасности при грузовых работах с огнеопасными грузами. Противопожарные средства и порядок их применения. Действия экипажа при борьбе с пожаром в трюмах, грузовых танках, служебных помещениях, на открытых палубах. Буксировка судов морем: виды и условия буксировки морем, подготовка судна и буксируемого объекта к ней,порядок проведения буксировки и обеспечения ее безопасности. Подготовка судна к встрече шторма. 2.2.12 Оказание помощи судам, терпящим бедствие (2). Основные правовые положения оказания помощи бедствующим судам. Подача и крепление буксира. Спасение людей. Оказание помощи человеку, упавшему за борт. .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 С.31 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Рекомендации Международной Конвенции по подготовке и дипломированию моряков в части подготовки экипажа в отношении способов личного выживания. 2.2.13 Судовые шлюпки и их эксплуатация (2). Назначение, классификация, устройство, снаряжение судовых шлюпок. Подготовка шлюпки к спуску, спуск на воду, управление ею на веслах, под парусом, с помощью мотора, подъем шлюпки. Техническое обслуживание и хранение шлюпок. 2.2.14 Малярные работы (2). Теоретические основы малярных работ. Инструменты, материалы и приспособления, применяемые при малярных работах. Виды малярных работ и технология их выполнения. Меры безопасности при выполнении малярных работ (3). 2.2.15 Плотницкие работы (2). плотницких работ. Классификация Теоретические основы плотницких работ. Технологические операции обработки древесины. Способы соединения древесины. Деревообрабатывающие станки и оборудование: назначение, характеристика, устройство, эксплуатация. Технологический процесс плотницких работ. Меры безопасности при выполнении плотницких работ (3). 1СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ

МАТРОСА РЫБОПРОМЫСЛОВОГО ФЛОТА

22. 03 2 Техника промышленного рыболовства, промысловая ихтиология и 2обработка рыбы, промысловых беспозвоночных и растений. 2.3.1 Основные материалы, применяемые для изготовления оснастки орудий лова (2). Сетематериалы и их кройка. Посадка сетевых полотен. Виды посадки и ее коэффициенты. Материалы, применяемые для оснастки орудий лова. 2.3.2 Траловый лов (2): принцип тралового лова, объекты и районы промысла, типы тралов, их конструкция, строповка и оснастка. Траловые доски. .

С.32 ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000 ──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Суда, промысловые механизмы и устройства при бортовом и кормовом тралении. Приборы контроля за работой орудий лова. Крепление орудий лова к тралу. Технология лова рыбы на судах бортового и кормового траления. Безопасность труда при траловом лове рыбы (3). 2.3.3 Лов рыбы кошельковыми неводами (2): принцип, объекты лова и районы промысла, конструкция неводов и технология лова неводами и сейнер-траулерами. Безопасность труда при кошельковом лове (3). 2.3.4 Другие орудия лова (2). Разновидности других орудий лова, объекты лова и районы промысла. Крючковые орудия лова. Ярусный лов тунца. Промысел рыбы на электросвет (сайра, килька). Требования безопасности труда при пользовании другими орудиями лова (3). 2.3.5 Техническая эксплуатация орудий лова (2). Износ сетематериалов: виды, способы оценки, нормы износа. Способы увеличения службы орудий лова, их техническое обслуживание, порядок консервации и хранения. Безопасность труда при технической эксплуатации орудий лова (3). 2.3.6 Промысловая ихтиология (2). Строение и форма рыб. Важнейшие семейства промысловых рыб. Ядовитые и опасные рыбы. 2.3.7 Общая технологическая характеристика рыбы (2). Массовый, химический состав и пищевая ценность рыбы. Прием, хранение и транспортировка сырья. Перевозка снулой рыбы. Предельно допустимые сроки, правила перевозки. Изменения в рыбе при перевозке. 2.3.8 Основы обработки рыбы (2). Разделка рыбы (сельдевой, тресковой, камбаловой, морского окуня, скумбрии, тунцов, зубаток) для посола и заморозки: способы и технология. .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.33

──────┬───────────────────────────────────────────────────────────── 1 │ 2 ──────┴───────────────────────────────────────────────────────────── Производство охлажденной и мороженной рыбы: способы охлаждения, хранения, удлинения сроков хранения. Применение антисептиков. Промышленные способы замораживания рыбы. Технология производства мороженных рыботоваров на судах. Хранение мороженной рыбы. 2Посол рыбы. 0 Посол как способ консервирования рыбы. Поваренная соль, ее свойства и дозировка при солении. Способы посола и их характеристика. Факторы, влияющие на скорость просаливания. Созревание соленой рыбы. Пряный посол и маринование рыбы. Формы использования пряностей. Приготовление пряных рыбопродуктов из океанских рыб. Условия размещения и режим хранения, транспортировка соленой рыбопродукции. Пороки соленой рыбы, их предупреждение и устранение. Тара для упаковки соленых и пряных рыб. 2Производство консервов. 0 Классификация консервов и их характеристика. Технология основных процессов и операций консервного производства. Способы термической обработки. Расфасовка рыбы. Маркировка крышек. Герметическая упаковка консервной тары. Стерилизация. Охлаждение, контроль герметичности, этикетирование и упаковка банок в ящики; условия хранения и траспортировки. Приготовление натуральных консервов на судах. Производство жира и кормовой продукции на судах. Безопасность труда при обработке рыбы (3). 2.3.9 Продукты из промысловых беспозвоночных и растений (2). Промысловая ихтиология. Общая технологическая характеристика сырья из: ракообразных, головоногих моллюсков, двухстворчатых моллюсков, иглокожих, беспозвоночных, водорослей и трав. Технология процесса производства продуктов из промысловых беспозвоночных, водорослей и трав. Технологическое оборудование для производства продукции из промысловых беспозвоночных и растений. Основы микробиологии, санитарии и гигиены. Безопасность труда при работе на технологическом оборудовании (3). .

С.34

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

Примерное распределение времени обучения по профессии "Механик маломерного судна" с учетом федерального и регионального компонентов 1────── 0───────────────────────┬───────────────────────────────────────┐ Виды подготовки и │ Количество часов по видам подготовки │ │ и циклам обучения │ циклы обучения ├───────────────────┬───────────────────┤ │ 2 года │ 4 года │ ─────────────────────────────┴───────────────────┴───────────────────┘ 1. ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА 234 1670 1.1 Гуманитарный цикл 184 860 1.2 Естественнонаучный цикл 710 Резерв времени на общеобразовательную подготовку 50 100 2.

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА 2206 3506 2.1 Теоретическое обучение 526 1616 2.2 Производственное обу670 790 чение 2.3 Производственная практика 960 1000 Резерв времени на профессиональную подготовку 50 100 Консультации 100 400 Экзамены 60 96 ______________________________________________________________________ Примечание: продолжительность учебной недели 36 часов. .

ОСТ 9 ПО 02.30.15-2000

С.35

СТАНДАРТ РАЗРАБОТАН ИНСТИТУТОМ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Директор Института развития профессионального образования

Смирнов И.П.

Зам директора Института развития профессионального образования

Федотова Л.Д.

Руководитель разработки стандарта: зав. лабораторией методического обеспечения профессий тяжелой промышленности и транспорта

Хрипков А.С.

Исполнители: старший методист ЦУМКа по морскому образованию зав. лабораторей методического обеспечения профессий тяжелой промышленности и транспорта 2Согласовано: 0 Министерство транспорта Российской Федерации

Позднякова Л.П.

Хрипков А.С.