Задание, дневник и программа преддипломной практики для студентов специальности 072500 ''Технология и дизайн упаковочного производства''

Федеральное агентство по образованию ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЗАДАНИЕ, ДНЕВНИК И ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ для студентов специальности 072500 «Технология и дизайн упаковочного производства»

Подписано в печать 01.02.2005 г. Формат 60х84 1/16 Усл. п. л. 1,63, уч. – изд. л. 1.4. Тираж 50 экз. Заказ № Издательство ВСГТУ. Г.Улан-Удэ , ул. Ключевская, 40.в.

Улан-Удэ 2005

Методические указания составили преподаватели кафедры ТДУП: Ханхасаев Г.Ф., Балтахинова Ю.Д., Сетова О.А., Боронцоев А.А. Рассмотрено на методическом семинаре кафедры ТДУП. Утверждено на заседании кафедры протоколом №__ от «___» _________ 2004 г.

В данном методическом указании дается краткая выписка из положения о производственной практике студентов высших учебных заведений РФ, цели и задачи преддипломной практики. Подробно расписано задание и дневник на преддипломную практику студента. В указании приводится программа преддипломной практики и примерное содержание отчета студента по практике. Во втором разделе указаний представлена экономическая часть преддипломной практики. Также даны требования к оформлению отчета по практике и порядок изложения текста. Ключевые слова: задание, дневник, цель и программа, преддипломная практика, экономика, менеджмент и маркетинг, студент, отчет, технология, дизайн, тара и упаковка.

3 Выписка из положения о производственной практике студентов высших учебных заведений Российской Федерации Пункт 14: Студент при прохождении практики обязан: -полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики; -подчиняться действующим на предприятии, в учреждении, организации правилам внутреннего распорядка; -изучать и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии; -участвовать в рационализаторской и изобретательской работе по заданию кафедры; -активно участвовать в общественной жизни коллектива; -нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со штатными работниками; -вести дневник, в котором записывать необходимые цифровые материалы, содержание лекций и бесед, делать эскизы и т.д.; -представить руководителю практики письменный отчет о выполнении всех заданий и сдать отчет по практике. Пункт 15: По окончании практики студент составляет письменный отчет и сдает его руководителю практики от высшего учебного заведения одновременно с дневником, подписанным непосредственно руководителем практики от предприятия. Пункт 17: Студент не выполнивший программу практики, получивший отрицательный отзыв о работе или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляется повторно на практику в период студенческих каникул. В отдельных случаях ректор может рассматривать вопрос о дальнейшем пребывании студента в университете.

4 Пункт 19: В период производственной практики независимо от получения студентами заработной платы по месту прохождения практики за ним сохраняется право на получение стипендии на общих основаниях. Пункт 22: Проезд студентам высших учебных заведений, направленных на практику ж/д транспортом к месту нахождения предприятий и обратно, оплачивается за счет средств высших учебных заведений. Проезд студентов на место практики и обратно средствами городского, пригородного и местного транспорта оплачивается за свой счет. Пункт 23: Студентам, работавшим в период производственной практики на оплачиваемых должностях, выплачивается компенсация за очередной отпуск по нормам, установленным для данной профессии. На студентов, не имеющих стаж работы, заводится трудовая книжка, в которой производится соответствующая запись. С момента зачисления студентов на оплачиваемые места и должности в период производственной практики, на них распространяется общее трудовое законодательство правил охраны труда и внутреннего распорядка, действующие на данном предприятии. На студентов, не зачисленных на рабочем месте, распространяются правила труда и режима рабочего дня, действующие на данном предприятии. Пункт 24: Предприятия, учреждения и организации, являющимися базами практики: -предоставляют студентам-практикантам возможность пользоваться имеющейся литературой, техникой и др. документацией; -оказывают помощь в подборе материалов для курсовых и дипломных работ; -обеспечивают и контролируют соблюдения студентами практикантами правил внутреннего распорядка;

25 Приложение 2 Форма основной надписи для текстовых листов расчетно-пояснительной записки отчета

24 Приложение 1 Федеральное агентство по образованию Восточно-Сибирский государственный технологический университет Кафедра «Технология и дизайн упаковочного производства» «Согласованно» Гл. инженер

«Зачтено» ______________ (оценка)

М.П. _______________ (подпись ФИО)

______________ (подпись ФИО)

_______________ «_»______200_ г.

«_»_______200_ г.

ОТЧЕТ по преддипломной практике на__________________________________________ (наименование предприятия)

Студент ________курса _____________группы ФИО_______________

Улан-Удэ 2004

5 -обеспечивает студентов общежитием на условиях предоставляемых постоянным рабочим; -могут налагать в случае необходимости, приказом руководителя предприятия взыскания на студентовпрактикантов, нарушающих правила внутреннего и трудового распорядка, и сообщить об этом зав. кафедрой; -несут полную ответственность за несчастные случаи со студентами, проходящими практику на данном предприятии. Организация и руководство практикой Практика проводится согласно договору, заключенному между университетом и предприятием, располагающим современным технологическим оборудованием. Учебно-методическое руководство практикой осуществляет представитель кафедры «Технология и дизайн упаковочного производства» университета, от предприятия – главный инженер, либо по его поручению главный механик, назначенный приказом по предприятию. Указания и разъяснения, необходимые для выполнения работ в отделах на рабочих местах, практикант может получить от специалистов предприятия. Студенты по прибытии прохождения практики оформляются приказом по предприятию и подчиняются всем требованиям и правилам распорядка, установленным на предприятии. Свою работу студенты выполняют в соответствии с должностными инструкциями для рабочих мест, на которых они работают и дополнительными указаниями руководителей практики от предприятия и университета. В первые два дня руководитель практики от предприятия или специально назначенный работник от предприятия в экскурсионном порядке знакомит студентов с предприятием в целом, т.е. с производственным потоком, технологическим оборудованием предприятия, планировкой цехов и вспомогательных сооружений, теплосиловым хозяйством,

6 механическими мастерскими, транспортными устройствами, энергои водоснабжением. Для выполнения производственных функций администрация завода в соответствии с индивидуальным графиком прохождения практики, предоставляет место в бригаде или смене. Разрешается зачислять студентов на штатные должности, если работа в данной должности будет соответствовать программе практики. Каждый студент во время практики ведет дневник, в который заносит все сведения, касающиеся его работы. Записи должны быть краткими, ясными. Своевременное перемещение студентов по цехам, качество прохождения практики, ведение дневника контролирует руководитель практики от предприятия. Одним из существующих видов контроля работы студентов является сдача им техминимума и получения должностных квалификаций.

23 Все иллюстрации в отчетах (эскизы, схемы, графики, диаграммы и т.д.) называются рисунками. Номер рисунка должен состоять из номера раздела и порядкового номера рисунка в пределах раздела, разделенных точкой, например, рис. 3.2. (второй рисунок третьего раздела.). Номер рисунка и подрисуночная надпись помещается под рисунком. Рисунки не должны иметь поясняющих надписей на полях, их заменяют номера позиций, которые помещаются в конце подрисуночной подписи. Графики, эскизы, рисунки, схемы могут быть выполнены карандашом или тушью. Таблицы помещают после первого упоминания в тексте. Пример построения таблицы приведен в тексте. Таблица (номер) Заголовок таблицы Боковик Головка

Графы Заголовок граф

Строка Рис. Пример построения таблицы.

22 Номер страницы проставляется в соответствующей части штампа. Страницы с рисунками, таблицами, введением, заключением, списком литературы, приложениями необходимо включать в общую нумерацию. Изложения в тексте должны быть краткими, четкими, не дающими возможность различного толкования. Изложения необходимо вести от первого лица множественного числа или может быть использована неопределенная форма. Сокращение слов в тексте и подписях под иллюстрациями не допускается. Исключение составляют сокращения, установленные ГОСТ 2.316-68 (СТ СЭВ 856-78) и общепринятые сокращения, например: т.е. - то есть, т.д. - так далее, т.п. – тому подобное, др. другие, пр. - прочее, г. - год, см. - смотри, рис. - рисунок. Допускается применение сокращенных слов, если они многократно повторяются в тексте. При этом все сокращения, принятые в тексте следует объяснить при первом их употреблении (в скобках). Формулы В формулах в качестве символов следует применять обозначения, установленные соответствующими стандартами, а при их отсутствии общепринятые в научно-технической литературе. Формулы, на которые имеются ссылки в тексте, нумеруют в пределах раздела арабскими цифрами. Номер формулы должен состоять из номера раздела и порядкового номера формулы, разделенных точкой, например, (3.1.) - первая формула третьего раздела. Номер формулы ставят с правой стороны на уровне нижней формулы, в круглых скобках. Размерность величин должна соответствовать стандарту СТ СЭВ 1052-78 и размерность одного и того же параметра в пределах отсчета должна быть постоянной. Иллюстрации и таблицы Для включаемых в записку схем, графиков, таблиц, чертежей может использоваться чертежная бумага, миллиметровка или калька любых форматов, которые затем складываются до размера записки и подшиваются за левое поле 20 мм.

7 Цель практики – подготовка студента к выполнению выпускной квалификационной работы, углубление и систематизация теоретических и практических знаний, полученных за время обучения в университете, а также получение творческих навыков работы по проектированию и внедрению новых конструкций тары и упаковки. Основными задачами преддипломной практики являются: - сбор и анализ материалов, необходимых для выполнения выпускной квалифицированной работы; - аналитическое изучение вопросов техники, технологии, экономики, организации, планирования предприятием, на основе этого выявление внутренних резервов производства; - выполнение индивидуального задания, связанного с темой дипломного проекта и характером предстоящей инженерной деятельности; - выбор оптимального варианта инженерного решения по теме дипломного проекта на основе технико-экономического обоснования; - проведение, в случае необходимости экспериментальных исследований по теме дипломного проекта; - приобретение навыков организационно-технического руководства эксплуатацией, ремонтом, монтажом упаковочного оборудования.

21

8 ЗАДАНИЕ на преддипломную практику студента на___________________________________________________ (предприятие) 1.Фамилия____________________________________________ 2Имя,отчество________________________________________ 3. Институт пищевой инженерии и биотехнологии 4. Специальность «Технология и дизайн упаковочного производства» 5. Курс ________группа ________ 6. Срок практики _________________________ недель «_________»________________200_г. по «______» ________________200_ г. ОТМЕТКА С ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ (заполняется предприятием) 1. Дата прибытия на практику «____» ________________200_гг. 2. Работа в цехах предприятия___________________________ а) ____________________________________________________ б) ____________________________________________________ в) ___________________________________________________ 3. Дата окончания практики «____» ________________200_гг.

М.П

Руководитель практики от предприятия ________________

Требования к оформлению отчета по практике. Отчет по практике должен быть выполнен на стандартных листах белой бумаги формата А4 (210х297). Текст отчета допускается писать на одной стороне листа. Каждый лист должен иметь линии рамки, отнесенные от края листа с левой стороны на 20 мм, а справа сверху и внизу на 5 мм. В нижней части рамки должен быть расположен штамп по форме приложения 2. При написании текста оставляются поля, размеры левого и правого не менее 5 мм, размеры верхнего и нижнего не менее 15 мм. Текст отчета, включая формулы, графики, таблицы, подписи под рисунками и т.п. должны выполнятся чернилами или пастой одного цвета. Допускается использование одного из трех цветов: черного, синего, фиолетового. Согласно СТП ВСГТУ 003-03030-83 на одной странице текста допускается не более пяти исправлений, в противном случае страница должна быть переписана. Изложение текста отчета Отчет, в зависимости от объема и необходимости разделения на части, может быть поделен на разделы, подразделы и пункты. Наименование разделов должно быть кратким, соответствовать содержанию и записывается прописными буквами. Разделы должны иметь порядковую нумерацию и обозначаться цифрами с точкой в конце номера. При наличии разделов нумерация должна иметь вид, например, 3.2. (второй подраздел третьего раздела). Содержание, введение, заключение, список литературы порядкового номера не имеют, записываются прописными буквами, как наименования разделов. Каждый раздел необходимо начинать с новой страницы. Нумерация страниц должна быть сквозной, начиная с титульного листа.

9

20 Для выполнения экономических расчетов нужно собрать следующие данные: - цены на сырье и материалы, необходимые для изготовления тары и упаковки или для модернизации упаковочного оборудования, линии. - численность и часовые тарифные ставки рабочих, обслуживающих дизайнерское место или упаковочное оборудование; - стоимость 1 кв.м. производственной площади; - цена 1 кВт-ч электроэнергии, 1 т топлива; - нормы амортизационных отчислений; - другие данные, необходимые для расчета экономической эффективности проектируемой тары, упаковки или упаковочной линии. По результатам экономической части преддипломной практики студент выполняет отчет. Структура отчета: 1. Титульный лист. 2. Содержание. 3. Основная часть. 4. Список использованных источников. 5. Приложения. Отчет по экономической части производственной практики может быть выполнен в рукописном или компьютерном виде по ГОСТу 6656-76. Все листы должны иметь рамки и соответствующие штампы.

«Утверждаю» Зав. кафедрой__________________ 1. Задание на преддипломную практику_________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ 2. Индивидуальное задание_____________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ 3. Отметка о выполнении задания_________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ Задание выдал руководитель практики ________________________________________________________ ________________________________________________________ М.П.

«___» _________

Подпись:_____________

Задание получил(а) студент (ка)_________________________ ____________________________________________________ «___» ___________________

Подпись:__________________

10 Дневник прохождения практики № п

Дата

1

2

Описание выполненных работ 3

Оценка руководителя 4

19 - ваши предложения по совершенствованию работы ремонтной службы предприятия; - предложить пути повышения эффективности производства на предприятии. Раздел 5. Дипломное проектирование Этот раздел является основой для выполнения дипломного проекта. Как правило, дипломный проект связан: 1 – с проблемами модернизации и реконструкции упаковочного оборудования, производственной линии по упаковыванию продукции. В связи с этим в этом разделе отчета необходимо: - дать характеристику свойств и полезности продукции, для изготовления которой проектируется упаковочная линия; - дать характеристику существующей техники и технологии производства продукции; - выявить и дать критику существующих недостатков техники; - выбрать и обосновать базовый вариант техники. 2 – с разработкой конструкции, художественного оформления и дизайна тары и упаковки для новой продукции. В этом случае необходимо произвести комплексный анализ, позволяющий сделать оптимальный выбор элементов упаковки: материала, конструкции, дизайна, метода изготовления, метода упаковывания, сети и условий распространения продукции, особенностей использования и утилизации использованной упаковки. Для проведения комплексного анализа необходимо собрать информацию: - об упаковываемом продукте: масса, размеры продукта помещаемого в тару, его физические, химические свойства; - о причинах, которые могут ухудшить качество исходного продукта; - о прогнозируемом потребителе продукции; - о полной цепочке доставки упакованной продукции от изготовителя до потребителя, о возможных при этом видах повреждений упаковки и продукции; - дополнительная информация.

18 Раздел 3. Маркетинговая деятельность предприятия В этом разделе отчета необходимо отразить следующие вопросы: - дать характеристику выпускаемых видов продукции; - оценить емкость рынка по какому-либо виду продукции и долю предприятия на рынке; - показать данные по объемам продаж за последние три года (по всем видам выпускаемой продукции); - по возможности определите разные группы потребителей продукции; - выявите основные мотивы их покупок; - имеются ли особенности сегмента рынка, который вы исследуете?; - приведите список главных конкурентов предприятия, проанализируйте их сильные и слабые стороны; - оцените конкурентные преимущества предприятия и его продукции; - дайте анализ слабых сторон предприятия и его продукции; - приведите данные о ценах на выпускаемую продукцию, а также о ценах на товары конкурентов; - как организован сбыт продукции на предприятии? Опишите каналы сбыта продукции; - предложите стратегию и тактику предприятия в сфере маркетинга. Раздел 4. Производственная деятельность предприятия В этом разделе отчета должны быть отражены следующие вопросы: - перечислите виды и типы установленного оборудования, вычислительной техники их производительность в соответствии с темой дипломного проектирования; - дайте анализ прогрессивности применяемого технологического процесса и оборудования; - покажите, каков уровень механизации производства, есть ли операции, выполняемые в ручную?; - что вы можете предложить с целью совершенствования анализируемого производственного процесса на предприятии?;

11 Характеристика на студента – дипломника, выданная руководителем практики от предприятия ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________

М.П.

Подпись Занимаемая должность в период практики

Присвоен разряд _________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ М.П.

Подпись

12

17

Программа преддипломной практики Особенностью настоящей практики является полная ее индивидуализация, в силу чего, приводимая ниже программа носит сугубо общеметодический характер. Как следствие, требуется ее конкретизация для каждого студента с учетом темы и направления избранного дипломного проекта. № 1

2 3 4 5 6

Этапы практики Организационные вопросы (оформление на предприятии, встреча с руководителями, ознакомление со структурой предприятия, цехов, подразделений). Изучение механико-экономического планирования на предприятии Сбор и предварительная обработка материала по теме дипломного проекта. Изучение состояния ремонтномеханической службы на предприятии Выполнение функций инженера отдела главного механика Обработка, анализ и механикоэкономическое обоснование сборочного материала, оформление отчета Итого:

Кол-во дней 1

2 5 2 3 1 14

№

Показатели

2

Товарная продукция

3

Объем реализации

4

Себестоимость продукции

5 6

Численность работников Среднегодовая заработная плата одного работника 7 Среднегодовая стоимость основных производственных фондов 8 Среднегодовая стоимость нормируемых оборотных средств 9 Фондоотдача 10 Производительность труда 11 Прибыль от реализации продукции 12 Валовая прибыль 13 Чистая прибыль 14 Рентабельность продукции 15 Рентабельность производства

Продолжение табл.1 Ед. Преды- Отчет- Отчет изм. дущий ный в % к год год пред. году тыс. руб. тыс. руб. тыс. руб. чел. тыс. руб. тыс. руб. тыс. руб. руб. тыс. руб. тыс. руб. тыс. руб. тыс. руб. % %

16

13

В отчете по экономической части преддипломной практики должны быть отражены следующие разделы:

Содержание практики

Раздел 1. Общая характеристика предприятия В этом разделе должен быть представлен следующий материал: - наименование и место расположения предприятия; - год пуска предприятия в эксплуатацию; - история и прошлые успехи предприятия; - организационно-правовая форма предприятия; - общая и производственная структура предприятия; - организационная структура управления предприятием; - виды производимой продукции предприятием; - производственная мощность предприятия; - режим работы предприятия; - характеристика сырьевой зоны и видов поставляемого сырья; - основные проблемы, стоящие перед предприятием; - новые виды продукции, которые предприятие собирается выпускать; - перспективы развития предприятия. Раздел 2. Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия В этом разделе необходимо привести основные техникоэкономические показатели деятельности предприятия (по форме таблицы 1) и дать их краткий анализ. Таблица 1 Основные технико-экономические показатели предприятия № Показатели Ед. Преды- Отчет- Отчет изм. дущий ный в % к год год пред. году 1 Производство продукции – т всего, в том числе по видам

За время прохождения практики рассматриваются следующие основные вопросы: - структурно-технологическая схема предприятия; - организационно-техническая структура управления; - финансово-экономическая деятельность, в особенности, новые формы экономического управления предприятием; - техническая обеспеченность и ее состояние на предприятии; - постановка вопросов экономического направления, охраны труда и техники безопасности; - организация и проведение ППР; - целевые комплексные программы внедрения новой техники и прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производства на предприятии, и их анализ за 2 года; - управление качеством продукции. По индивидуальному заданию студент обязан подготовить: - состояние вопроса, литературный обзор и патентную проработку, выводы (обзор и анализ публикаций и изобретений по теме проекта); - состояние машинно-аппаратурной схемы с указанием технической характеристики всех элементов; - критический анализ – выявление достоинства и недостатков в работе всех элементов машинно-аппаратурной схемы; предварительное технико-экономическое сравнение существующего упаковочного оборудования с разрабатываемым в дипломном проекте; - обоснование оптимального решения при проектировании, модернизации конструкции упаковочных машин, упаковочных линий; - эскизная разработка нескольких инженерных решений по теме дипломного проекта; - данные для расчета экономического раздела дипломного проекта;

14

15

- разработка новых конструкций тары и упаковки в соответствии с темой дипломной работы; - дизайнерское решение оформления этикеток, тары и упаковки в соответствии с темой дипломного проекта. Календарный план прохождения практики составляется совместно руководителями практики от университета и предприятия. Ниже приводится перечень этапов практики, включаемых в календарный план. В зависимости от темы дипломного проекта и от возможностей предприятия в него могут быть внесены коррективы (пополнения, уточнения в последовательности, продолжительности и т.д.) руководителями практики.

№

Содержание

3 3.1

Индивидуальное задание Описать устройство, принцип работы существующих машин, аппаратов и линий упаковочного производства по теме дипломного проекта Выполнить техническое, технологическое описание с графической иллюстрацией (общий вид упаковочной машины, линии; оборудование и чертежи узлов, а также деталей) План, разрез существующего цеха, предприятия или автоматизированного рабочего места конструктора по теме дипломного проекта Анализ достоинств и недостатков оборудования, автоматизированного рабочего места конструктора Обоснование оптимального решения при проектировании (моделировании) конструкции упаковочной машины, линии или конструкции тары и упаковки в соответствии с темой дипломной работы Экономическая часть

3.2

3.3 3.4 3.5

Примерное содержание отчета студента по преддипломной практике №

Содержание

1 2 2.1

Введение Общая часть Краткое описание предприятия (структурнотехнологическая схема предприятия, структура управления) Краткий анализ производственной деятельности предприятия по годовому отчету, балансу за прошлый год, выделяя работы по внедрению новой техники, технологии, механизации и автоматизации упаковочного производства Анализ технической обеспеченности и ее состояние на предприятии Анализ состояния эксплуатации и ремонта упаковочного оборудования на предприятии Планы внедрения новой технологии, комплексной механизации производства, а также автоматизации производства Состояние и мероприятия по охране окружающей среды, охране труда и технике безопасности на предприятии

2.2

2.3 2.4 2.5 2.7

Объем в стр. 1 8-10 6-8

2-3 4-5 2-6 4-5

4

Объем в стр. 5-10 3-8

3-5 2-4 4-6

10-15

Экономическая часть преддипломной практики студентов V курса специальности 025700 – «Технология и дизайн упаковочного производства» Основные задачи практики: - закрепление теоретических знаний, полученных студентами по курсам «Экономика», «Экономика и организация производства», «Менеджмент и маркетинг»; - изучение производственной и коммерческой деятельности предприятия; - изучение маркетинговой деятельности предприятия; - оценка результатов деятельности исследуемого предприятия; - сбор и подготовка материалов для экономической части дипломного проекта.