Профессия ''Оленевод''. Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ПРОФЕССИЯ: ОЛЕНЕВОД ОСТ 9 ПО 02.37.8 -2000

Издание официальное

СОГЛАСОВАНО Министерство сельского Российской Федерации

хозяйства

УТВЕРЖДАЮ Заместитель Министра образования Российской Федерации

Департамент кадровой политики и образования А.И. Гулейчик «20» июля 2000 г.

В.А. Болотов «____»____________________2000 г.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ПРОФЕССИЯ: ОЛЕНЕВОД ОСТ 9 ПО 02.37.8 -2000

Издание официальное

СОГЛАСОВАНО Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент кадровой политики и образования А.И. Гулейчик «20» июля 2000 г.

УТВЕРЖДАЮ Заместитель Министра образования Российской Федерации В.А. Болотов «____»____________________2000 г.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ Начальное профессиональное образование Initial vocational education Профессия: Оленевод Profession: Deer brewer

ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000 Дата введения_________2000 г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к федеральному компоненту Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии «Оленевод». Федеральный компонент Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии «Оленевод» включает документы: а) профессиональную характеристику; б) федеральный компонент содержания профессионального и специального циклов обучения. Организация обучения по профессии осуществляется в соответствии с Перечнем профессий начального профессионального образования (утв. 08.12.99 г.; постановление Правительства Российской Федерации № 1362). Федеральный компонент содержания общепрофессионального цикла обучения представляется стандартом по предмету «Экономика отрасли и предприятия», который издается отдельным выпуском. При организации обучения лиц, имеющих основное общее образование и получающих в образовательных учреждениях начального профессионального образования среднее (полное) общее образование, необходимо дополнительно руководствоваться документами, определяющими федеральный компонент Государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования. Профессиональная характеристика отражает содержательные параметры профессиональной деятельности: ее основные виды, а также их теоретические основы. Издание официальное С.3. ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000

Перепечатка воспрещена

В структуре федерального компонента содержания профессионального (и общепрофессионального) цикла (ов) выделены блоки учебного материала, предметные области и учебные элементы с указанием уровня их усвоения. Название учебных элементов в стандарте указывает на конкретное содержание деятельности, которые должен освоить выпускник в результате обучения. Соотношение теоретического и практического обучения при усвоении учебных элементов определяется учебно-программной документацией. Учебным элементам соответствуют определенные уровни усвоения. Стандарт начального профессионального образования предусматривает использование следующих уровней: 1 уровень - узнавание изученных ранее объектов, свойств, процессов в данной профессиональной деятельности и выполнение действий с опорой (подсказкой). 2 уровень - самостоятельное выполнение по памяти типового действия. 3 уровень - продуктивное действие, т.е. создание алгоритма деятельности в нетиповой ситуации на основе изученных ранее типовых действий. При изложении федерального компонента принят следующий порядок: - названия блоков пишутся заглавными буквами и имеют сквозную нумерацию; - название предметных областей внутри блоков выделены прописными буквами, номер предметной области содержит номер блока и порядковый номер области внутри блока; - для ряда учебных элементов и некоторых предметных областей выделены характеризующие их признаки, которые следуют после двоеточия за названием предметной области или учебного элемента; - признаки основного обобщающего учебного элемента или предметной области относятся ко всем входящим в них нижерасположенным учебным элементам; - для учебных элементов, после которых уровень усвоения не указан, подразумевается первый уровень; - уровень усвоения, отличный от первого уровня, указывается в круглых скобках непосредственно за учебным элементом или признаком и относится только к нему. Рабочие учебные планы и программы для организации обучения по профессии «Оленевод» разрабатываются образовательными учреждениями начального профессионального образования на основе Модели учебного плана (ОСТ 9 ПО 01.03-93), настоящего стандарта на профессию, а также примерной программной документацией разработанной Институтом развития профессионального образования Министерства образования Российской Федерации, и с учетом национально-региональных условий. Данный стандарт имеет межведомственный характер, распространяется на все формы подготовки по профессии как в государственных, так и негосударственных образовательных учреждениях и имеет юридическую силу во всех регионах Российской Федерации.

С.4. ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000 ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 1. Профессия начального профессионального образования: «Оленевод» Профессия, согласно Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94): • Оленевод (4-ый разряд). 2. Назначение профессии Разведение, содержание оленей и реализация продукции оленеводства. 3. Квалификация В системе непрерывного образования профессия «Оленевод» относится к 3-ей ступени квалификации. Уровень общего образования, требуемого для получения профессии - среднее (полное) общее; уровень профессионального образования - начальное профессиональное образование. Тарификация труда по профессии «Оленевод» осуществляется непосредственно на предприятии в соответствии с действующей в стране системой тарификации и другими нормативными актами органов по труду. Повышение квалификации «Оленевода» осуществляется: - на специализированных курсах и в образовательных учреждениях начального профессионального образования - для углубления и расширения профессиональных знаний, а также получения новой профессиональной квалификации.

С.5. ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000 4. Содержательные параметры профессиональной деятельности Виды профессиональной деятельности Теоретические основы профессиональной деятельности 1 2 Профессиональные параметры Ведение технической документации. Требования к качеству выполняеПодготовка оборудования, инструмента, мых работ. приспособлений к работе Безопасные приемы труда. Соблюдение правил безопасности труда, санитарии и гигиены

ды

Уход за оленями во все сезоны года в соответствии с зооветеринарными правилами с применением средств механизации

Основы анатомии и физиологии оленей, влияния условий их кормления и содержания на развитие, здоровье и продуктивность.

Пользование материалами по землеустройству оленьих пастбищ и выбор пастбища для выпаса стада, определение их продуктивности, сроков и продолжительности скармливания, проведение пастьбы оленей.

Основы кормления оленей, виды кормов, расчет потребностей пастбищ, правила их использования, перегон и пастьба оленей, организация и техника нагула.

Обучение оленегонной лайки приемам работы в стаде и работа с ней.

Основы отбора производителей для племенной службы, подготовка и проведение случной кампании и отелов.

Нахождение естественных укрытий для сбережения и защиты стада от неблагоприятных погодных условий, кровососущих насекомых и оводов; определение по внешним признакам поведения и состояния оленей; выявление в стаде больных оленей вместе с ветеринарным персоналом, проведение лечебных и профилактических мероприятий.

Правила и организация просчета оленей и проведения инвентаризации; зоогигиенические требования к условиям содержания оленей и ухода за ними, основные болезни оленей, основные приемы оказания первой помощи заболевшему животному; правила личной гигиены и безопасность труда при работе с оленями.

Проведение забоя оленей и съем шкуры, разделки туш.

Правила первичной продукции оленеводства.

Обучение оленей работе в упряжке.

Основы охраны окружающей сре-

обработки

С.6. ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000 5. Специфические требования Возраст приема на работу не моложе 18 лет. Пол не регламентирован. Медицинские ограничения регламентированы Перечнем медицинских противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ СОДЕРЖАНИЯ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ЦИКЛА №/№ Учебные элементы и уровни их усвоения 1.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК

1.1.

Охрана труда (2) Законодательство в области охраны труда. Общие вопросы охраны труда, противопожарные мероприятия. Электробезопасность. Общие требования безопасности на территории предприятия и в производственных помещениях. Требования безопасности к оборудованию и технологическим процессам. Охрана окружающей среды.

1.2.

Основы оленеводства (2)

1.2.1.

Основы анатомии и физиологии Понятие о клетках, тканях и органах. Система органов движения. Система органов пищеварения. Система органов дыхания и газообмена. Система органов мочеотделения. Система органов размножения. Нервная система. Система органов чувств. Система органов кожного покрова. Органы внутренней секреции. Экологические особенности оленя. Поведенческие реакции, сезонные, миграционные особенности оленя. Половозрастные группы оленей

1.2.2.

Размножение, рост, развитие и продуктивность оленей Общие сведения о размножении оленей. Понятие об экстерьере и конституции. Продуктивность оленей, ее показатели.

1.2.3.

Разведение оленей. Племенная работа в оленеводстве. Методы разведения оленей. Скрещивание оленей. Способы случки северных оленей. Техника проведения гона. Размеры и структура стада. Правильное соотношение хоров и маток (важенок) в стаде. Яловость оленематок. Организация и проведение отела. Весенняя инвентаризация оленей. Отбор оленей. Племенной подбор. Бонитировка оленей. Планирование племенной работы.

С.7. ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000 1

2

1.2.5.

Кормление, подкормка, нагул и откорм оленей Сезонные особенности питания оленей. Условия выпаса на пастбище. Подкормки, применяемые в оленеводстве. Методы скармливания. Основные формы нагула оленей. Летне-осенний нагул. Предубойное пастбище. Откорм оленей.

1.2.6.

Болезни оленей с основами зоогигиены и ветпрофилактики Ветеринарные мероприятия в оленеводстве и система ветеринарного контроля. Борьба с заразными болезнями. Лечение и профилактика незаразных болезней. Кормовые отравления. Борьба с оводами и защита оленей от кровососущик двукрылых насекомых. Общие сведения по акушерству и гинекологии. Отел. Первичная акушерская помощь. Кастрация оленей. Повреждения и травмы. Понятие о природных очагах инфекции. Лечебные препараты в оленеводстве.

1.2.7.

Пастушеское собаководство Оленегонные собаки. Содержание и кормление оленегонной лайки, ее воспитание и обучение. Разведение и кормление собак. Приемы выпаса оленей с помощью оленегонных лаек. Методика дрессировки лаек.

1.2.8.

Борьба с хищниками в олениеводстве Основные представители хищников. Ущерб, наносимый хищниками. Тундровый (полярный) волк. Использование авиасредств при борьбе с волками.

1.2.9.

Системы содержания оленей Понятие об основных сезонных выпасах. Управление оленьим стадом. Особенности весеннего, летнего, осеннего содержания оленей. Полувольное содержание оленей. Изгородное содержание оленей. Разреженный выпас стада. Специализация стад. Использование бесчумного выпаса оленей. Комбинированный выпас. Транспортное оленеводство. Сочетание оленеводства с охотничьим промыслом.

1.3. 1.3.1.

Организация работ в оленеводстве (2) Организационно-экономические основы оленеводства Структура оленеводческо-промысловых предприятий. Системы управления предприятиями.

С.8. ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000 1 1.3.2.

2 Организация пастбищного хозяйства Подбор оленьих пастбищ. Система пастбищеоборотов. Ежедневная смена пастбищ летом. Землеустроительные проекты и их использование. Мероприятия по рациональному использованию пастбищ. Зооветеринарные правила в пастбищном хозяйства. Организация смены сезонных пастбищ. Суточное чередование пастбищ. Использование карт размещения оленьих пастбищ в землеустроительном проекте. Понятие о геоботаническом укосе. Особенности организации пастбищного хозяйства в таежной и горнотаежной зонах. Расчет норм площадей пастбищ и размера изгороди в таежной зоне.

1.3.3.

Материально-техническая база и механизация процесса производства в оленеводстве Материально-технические средства оленеводческой бригады. Система машин в северном оленеводстве. Организация внутрибригадного транспорта. Организация ремонта, технического обслуживания и хранения материальнотехнических средств. Малая механизация в оленеводстве. Использование средств транспорта и связи. Ветеринарные медикаменты и оборудование. Производственный бытовой инвентарь. Спецодежда и обувь пастухаоленевода. Стационарные переносные корали для выпаса оленей. Стационарные и передвижные убойные пункты.

1.3.4.

Основы организации труда в оленеводстве Нормирование труда. Нормы выработки. Способы и приемы работы оленеводов. Режим труда и отдыха оленеводов.

1.3.5.

Организация воспроизводства стада Простое и расширенное воспроизводство. Методы сокращения яловости и увеличения выхода телят. Структура стада оленей при восстановлении и расширенном воспроизводстве. Плановая и фактическая структура стада. Структура товарного стада, племенного и нагульного стада. Порядок составления оборота стада.

1.3.6.

Организационно-технологические карты системы стадного содержания оленей Понятие об организационно-технологической карте. Виды работ в зимний, весенне-лентне-осенний период при раздельном содержании плодовой и неплодовой части стада. Зоотехнические работы. Организационно-технологические работы к стадному содержанию оленей в тундровой и лесотундровой зоне в зависимости от времени года. Режим перекочевок. Минерально-солевая подкормка. Нормы нагрузки и времени на обслуживание оленей. Переучет, выбраковка и забой оленей. Региональные особенности работ в оленеводстве. Особенности охраны и пастьбы стада по способам передвижения пастухов. Организационно-технологические требования и правила изгородного содержания оленей в таежной и горно-таежной зонах. С.9. ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000 1 1.3.7.

2 Забой оленей и комплексная переработка продукции оленеводства

Организация забоя оленей. Производственные сооружения. Техника и технология забоя. Разделка туш. Ветеринарно-санитарная экспертиза. ГОСТы и технические условия на продукцию оленеводства. Посол, копчение, вяление и другие методы переработки оленины. Обработка мяса консервантами при летнем вынужденным забоем. Выделка шкур. Использование субпродуктов. Использование рогокопытного сырья. Оленеводческое сырье для пошива меховой одежды, обуви и головных уборов.

С.10. ОСТ 9 ПО 02.37.8-2000 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВРЕМЕНИ ОБУЧЕНИЯ ПО ПРОФЕССИИ ПО РАЗДЕЛУ «ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА» КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ НА БАЗЕ основного общего обсреднего (полного) общеосновного общего образования без получего образования разования с получениния среднего (полного) ем среднего (полного) общего образования общего образования СРОКИ ОБУЧЕНИЯ 2 года

1 год

3 года

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА 2064

1150

2448

РЕЗЕРВ ВРЕМЕНИ 100

50

100

КОНСУЛЬТАЦИИ 80

50

350

ЭКЗАМЕНЫ 36

18

108

СТАНДАРТ РАЗРАБОТАН ИНСТИТУТОМ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ РФ: Директор Института развития профессионального образования МО РФ

Смирнов И.П.

Зам. директора ИРПО

Федотова Л.Д.

Руководитель разработки: Зав. лабораторией методического обеспечения профессий сельского хозяйства и Вооруженных Сил

Кива А.А.

Исполнитель: Ведущий научный сотрудник лаборатории методического обеспечения профессий сельского хозяйства и Вооруженных Сил

Каликинский Ю.А.

СОГЛАСОВАНО Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент кадровой политики и образования «20» июля 2000 г. Управление начального профессионального образования МО РФ Начальник Управления

А.И. Гулейчик

Бутко Е.Я.